Una mattinata dedicata al cibo buono, pulito e giusto, ai produttori del territorio e ai valori che da quarant’anni ispirano il movimento Slow Food. Giovedì 17 settembre, dalle 8.30 alle 12.30, il Mercato Slow Food dell’Ex Dazio di Corticella, in via Bentini, ospiterà la manifestazione“Festa al Mercato – 40 anni di Slow Food. The Road to Terra Madre”, un appuntamento aperto alla cittadinanza con degustazioni, assaggi e laboratori dedicati alla cultura alimentare sostenibile.
L’iniziativa si inserisce nel percorso di avvicinamento a Terra Madre e nelle celebrazioni per i quarant’anni di Slow Food, il movimento fondato nel 1986 da Carlo “Carlin” Petrini, nato per promuovere un modello alimentare rispettoso delle persone, dell’ambiente e delle tradizioni produttive locali. L’evento sarà anche l’occasione per ricordare Carlo “Carlin” Petrini a pochi mesi dalla scomparsa avvenuta il 21 maggio di quest’anno.
L’evento si svolgerà presso il Mercato della Terra dell’Ex Dazio, realtà consolidata della rete Slow Food bolognese che ogni settimana riunisce produttori agricoli e cittadini in un luogo di incontro, scambio e valorizzazione delle eccellenze del territorio. Il Mercato della Terra di Corticella rappresenta una delle esperienze più significative sviluppate da Slow Food Bologna per promuovere filiere corte, biodiversità e consumo consapevole.
La mattinata vedrà la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni cittadine e del territorio. Interverranno Luisa Guidone, assessora del Comune di Bologna, Federica Mazzoni, presidente del Quartiere Navile, e Sandra Fattorini, vicepresidente del Quartiere Navile. È inoltre previsto il saluto di Mons. Luciano Bortolazzi, che porterà i saluti di Sua Eminenza il Cardinale Matteo Zuppi, Arcivescovo di Bologna.
Protagonisti dell’iniziativa saranno i produttori del Mercato della Terra, le aziende agricole locali, i Presìdi Slow Food e le realtà impegnate quotidianamente nella tutela della biodiversità agroalimentare. Attraverso degustazioni guidate, laboratori e momenti di incontro, il pubblico potrà conoscere da vicino le storie, le tradizioni e i valori che caratterizzano le produzioni locali.
La manifestazione intende inoltre richiamare l’attenzione sul tema della sostenibilità alimentare e sul ruolo che i mercati contadini rivestono nella costruzione di comunità più consapevoli e resilienti, in linea con il messaggio internazionale di Terra Madre e con il principio Slow Food del cibo “buono, pulito e giusto”. L’evento è organizzato con Anna e Valerio, titolari del locale Blues Cafè di Via Bentini, quasi di fronte all’ex Dazio.
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