{"id":32995,"date":"2026-10-29T15:53:04","date_gmt":"2026-10-29T15:53:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=32995"},"modified":"2026-10-29T15:53:04","modified_gmt":"2026-10-29T15:53:04","slug":"imeat-2026-a-bolognafiere-oltre-8-300-presenze-per-la-decima-edizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/imeat-2026-a-bolognafiere-oltre-8-300-presenze-per-la-decima-edizione\/","title":{"rendered":"iMEAT 2026, a BolognaFiere oltre 8.300 presenze per la decima edizione"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Si \u00e8 chiusa con risultati pi\u00f9 che positivi la decima edizione di iMEAT<\/strong>, la fiera professionale dedicata al mondo della macelleria, della gastronomia, della salumeria e della ristorazione specializzata. Per la prima volta ospitata negli spazi di BolognaFiere<\/strong>, la manifestazione si \u00e8 svolta dall’11 al 13 ottobre 2026, confermando il proprio ruolo di punto di riferimento per gli operatori dell’intera filiera delle carni.<\/span><\/p>\n

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L’evento ha registrato 8.302 presenze complessive<\/strong> tra professionisti, buyer, giornalisti ed espositori, con una partecipazione che ha soddisfatto le aspettative degli organizzatori. A caratterizzare la manifestazione \u00e8 stata un’offerta espositiva ampia e qualificata: 188 aziende presenti<\/strong>, che insieme ai marchi rappresentati hanno portato a quasi 220 nomi di riferimento del settore<\/strong>, distribuiti su una superficie di 16.000 metri quadrati<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Particolare interesse hanno suscitato le aree tematiche dedicate agli show cooking, agli approfondimenti tecnici e ai talk, oltre ai due padiglioni espositivi dedicati rispettivamente a tecnologie e industria<\/strong> e a cibo e cotture<\/strong>. Molto frequentata anche l’area esterna destinata alle dimostrazioni pratiche di cottura al fuoco.<\/span><\/p>\n

La manifestazione ha confermato la propria evoluzione da fiera specializzata nella macelleria a piattaforma capace di coinvolgere settori complementari come gastronomia, ristorazione e trasformazione alimentare. Grande attenzione \u00e8 stata rivolta alle tecnologie per la piccola industria delle carni e dei salumi, con la presenza di aziende italiane e internazionali operanti nei comparti della conservazione e della trasformazione alimentare.<\/span><\/p>\n

Tra le novit\u00e0 pi\u00f9 significative dell’edizione bolognese figura iFISH<\/strong>, il progetto dedicato al settore ittico realizzato in collaborazione con Eurofishmarket<\/strong>, che ha ampliato ulteriormente l’offerta espositiva creando nuove opportunit\u00e0 di incontro tra produttori, distributori e operatori del mercato.<\/span><\/p>\n

\u00abLa scelta di trasferire la sede a BolognaFiere \u00e8 il risultato della crescita esponenziale registrata da iMEAT negli ultimi anni\u00bb, ha dichiarato il direttore Luca Codato<\/strong>, sottolineando come la manifestazione punti a valorizzare qualit\u00e0, innovazione e prospettive future dell’intera filiera. Un percorso che guarda con crescente attenzione anche al comparto Ho.Re.Ca., sempre pi\u00f9 integrato con il mondo delle carni e delle produzioni alimentari d’eccellenza.<\/span><\/p>\n

Sul fronte degli eventi collaterali, ampio spazio \u00e8 stato dedicato a convegni, corsi, dimostrazioni pratiche e competizioni. Tra queste, la Butcher Battle – Polpette Edition<\/strong>, vinta da Daniele Turba<\/strong>, e il concorso per il Miglior Lardo Artigianale Stagionato di iMEAT 2026<\/strong>, che ha visto imporsi Roberto Calabrese<\/strong>. Numerosa anche la partecipazione agli show cooking e agli incontri con professionisti del settore, chef e divulgatori.<\/span><\/p>\n

Con questi risultati, iMEAT conferma la propria posizione di unica fiera professionale italiana interamente dedicata alla filiera delle carni e ai settori collegati, rafforzando il proprio ruolo di luogo d’incontro, aggiornamento e confronto per gli operatori del comparto.<\/span><\/p>\n

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