{"id":32877,"date":"2026-10-19T08:57:07","date_gmt":"2026-10-19T08:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=32877"},"modified":"2026-10-19T08:57:07","modified_gmt":"2026-10-19T08:57:07","slug":"slow-wine-2027-168-nuove-cantine-e-7-809-vini-recensiti-nella-guida-di-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/slow-wine-2027-168-nuove-cantine-e-7-809-vini-recensiti-nella-guida-di-slow-food\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2027: 168 nuove cantine e 7.809 vini recensiti nella guida di Slow Food"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Presentata a Milano la guida Slow Wine 2027, realizzata grazie al lavoro di 253 collaboratori impegnati nella visita delle cantine di tutta Italia. Crescono le nuove realt\u00e0 recensite, soprattutto nel Sud e nelle Isole, nonostante le difficolt\u00e0 che interessano il comparto vitivinicolo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Slow Wine 2027 racconta il vino italiano tra sfide e nuove energie<\/span><\/h2>\n

MILANO – \u00c8 stata presentata a Milano la guida Slow Wine 2027<\/strong>, uno dei pi\u00f9 importanti riferimenti per il mondo vitivinicolo italiano. La nuova edizione, gi\u00e0 disponibile in libreria e nello store di Slow Food Editore, raccoglie il lavoro di 253 collaboratori che, nel corso dell’anno, hanno visitato cantine e vigneti in tutta Italia per offrire una fotografia aggiornata del settore.<\/span><\/p>\n

La presentazione \u00e8 stata accompagnata da una grande degustazione con 450 aziende presenti e oltre 1.000 vini in assaggio, confermando l’importanza della guida per produttori, operatori e appassionati.<\/span><\/p>\n

Secondo il curatore Giancarlo Gariglio<\/strong>, uno degli aspetti pi\u00f9 significativi di questa edizione \u00e8 rappresentato dal ricambio generazionale e territoriale: sono infatti 168 le nuove cantine entrate in guida<\/strong>, a fronte di 132 uscite, con una particolare vivacit\u00e0 nelle regioni del Sud e in Sicilia. Un segnale incoraggiante in un periodo caratterizzato da cambiamenti climatici, calo dei consumi, aumento dei costi di produzione ed eccedenze di mercato.<\/span><\/p>\n

Gariglio ha inoltre richiamato l’attenzione sulla necessit\u00e0 di difendere la viticoltura dei territori pi\u00f9 fragili, in particolare quelli collinari e montani, sottolineando l’importanza della ricerca agronomica e della tutela della biodiversit\u00e0 per affrontare le sfide future.<\/span><\/p>\n

Anche Federico Varazi<\/strong>, vicepresidente di Slow Food Italia, ha evidenziato la necessit\u00e0 di affrontare il mondo del vino in tutta la sua complessit\u00e0. In quest’ottica si inserisce la prossima Slow Wine Fair<\/strong>, in programma a BolognaFiere dal 21 al 23 febbraio 2027, che sar\u00e0 un’occasione di confronto sui temi del mercato, della sostenibilit\u00e0, della formazione professionale e delle trasformazioni della filiera.<\/span><\/p>\n

Durante la presentazione sono stati assegnati anche i tradizionali Premi Speciali Slow Wine 2027<\/strong>. Il Premio alla Carriera<\/strong> \u00e8 stato conferito al piemontese Teobaldo Rivella<\/strong>, mentre il Premio alla Novit\u00e0 dell’Anno<\/strong> \u00e8 andato a Nicola Siriaco<\/strong> della Puglia. Tra gli altri riconoscimenti figurano Ca’ Rugate<\/strong> per l’accoglienza in cantina, Nikolas Juretic<\/strong> come Giovane Vignaiolo dell’Anno, Clarabella<\/strong> per la solidariet\u00e0, Thomas Niedermayr<\/strong> per la viticoltura sostenibile e Arianna Occhipinti<\/strong> per la vitalit\u00e0 del suolo.<\/span><\/p>\n

I numeri di Slow Wine 2027<\/span><\/h3>\n

La guida recensisce:<\/span><\/p>\n