{"id":32846,"date":"2026-10-18T22:11:34","date_gmt":"2026-10-18T22:11:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=32846"},"modified":"2026-10-18T22:12:02","modified_gmt":"2026-10-18T22:12:02","slug":"al-via-hip-italia-oltre-10-000-professionisti-220-brand-espositori-e-400-esperti-si-riuniscono-a-bologna-per-tracciare-il-futuro-del-settore-ho-re-ca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/al-via-hip-italia-oltre-10-000-professionisti-220-brand-espositori-e-400-esperti-si-riuniscono-a-bologna-per-tracciare-il-futuro-del-settore-ho-re-ca\/","title":{"rendered":"Al via HIP Italia: oltre 10.000 professionisti, 220 brand espositori e 400 esperti si riuniscono a Bologna per tracciare il futuro del settore Ho.Re.Ca"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Dal 19 al 21 ottobre, a BolognaFiere, la prima edizione italiana dell\u2019evento riunir\u00e0 il settore attorno al business, all\u2019innovazione e alle nuove tendenze Ho.Re.Ca. <\/em>L’evento generer\u00e0 un impatto economico di oltre 20 milioni di euro <\/em>\u00a0<\/strong>\u00c8 iniziato il conto alla rovescia per HIP \u2013 Horeca Professional<\/u><\/strong><\/a> Expo<\/u><\/strong><\/a>, <\/strong>che dal 19 al 21 ottobre <\/strong>debutter\u00e0 a BolognaFiere, portando in Italia un nuovo appuntamento dedicato all\u2019innovazione e alle nuove tendenze del settore Ho.Re.Ca. La prima edizione italiana di HIP riunir\u00e0 oltre 10.000 professionisti <\/strong>e pi\u00f9 di 220 brand espositori <\/strong>in una piattaforma professionale dedicata al business, all\u2019innovazione e alla formazione, con l\u2019obiettivo di contribuire allo sviluppo del settore dell\u2019ospitalit\u00e0 in Italia, generando nuove opportunit\u00e0 di business e favorendo la crescita del tessuto economico della citt\u00e0, con un impatto stimato di oltre 20 milioni di euro<\/strong>.<\/p>\n

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In questa prima edizione, aziende come Cashmatic, General Fruit, Glovo, Hellmann\u2019s, Ikea, Knorr, Metro, Rational, The Fork, Toshiba, Zucchetti Centro Sistemi, Borges, Deliverect, Esse Caff\u00e8, Fabbri, GranTerre, Lainox, Pordamsa, Pujadas, Salumi Coati, Skello, Unox, Welbilt e Yegam<\/strong>, tra le tante altre, presenteranno le loro ultime novit\u00e0 e innovazioni per il settore Ho.Re.Ca., con proposte che spaziano dal Digital World a Smart Kitchens & Equipment, passando per Foodservice Solutions, Design & Experience, Automated Foodservice, Coffee, Bakery & Gelato, Steakhouse, Selected Brands, Wine & Spirits, Health & Safety, New Concepts & Franchises e Delivery & Food As A Service.<\/p>\n

\u201cCon l\u2019arrivo della prima edizione italiana di HIP, siamo pronti a riunire a Bologna una comunit\u00e0 professionale che ha bisogno di confrontarsi, condividere esperienze e individuare nuove opportunit\u00e0 di crescita.\u201d \u2014 dichiara Manuel Bueno, direttore di HIP Italia <\/strong>\u2014. \u201cHIP \u00e8 un evento pensato da e per il settore HoReCa italiano, che coinvolge ogni anello della catena del valore: da FIPE e Federalberghi fino agli imprenditori e ai dirigenti del comparto. Il nostro obiettivo \u00e8 supportare le imprese dell\u2019ospitalit\u00e0 nel mant enere la propria competitivit\u00e0 e redditivit\u00e0 in una fase caratterizzata da sfide significative legate ai costi, alla produttivit\u00e0 e all\u2019evoluzione delle aspettative dei clienti\u201d.<\/em><\/p>\n

Dalla ristorazione all\u2019hotellerie: esperienze e visioni per il futuro dell\u2019ospitalit\u00e0<\/strong><\/p>\n

Oltre all\u2019area espositiva, uno dei pilastri centrali della manifestazione sar\u00e0 Hospitality 4.0 Congress<\/strong>, con oltre 20 summit professionali, pi\u00f9 di 120 sessioni e quattro auditorium dedicati ai principali cambiamenti e alle tendenze che stanno ridefinendo il settore Ho.Re.Ca. Il programma affronter\u00e0 le sfide e le opportunit\u00e0 del settore da una prospettiva trasversale, integrando strategia aziendale, innovazione tecnologica, nuovi modelli di business e trasformazione dell\u2019esperienza del cliente.<\/p>\n

Tra i temi centrali del congresso figurano l\u2019intelligenza artificiale e la digitalizzazione, il revenue management e la gestione d\u2019impresa, insieme all\u2019evoluzione della ristorazione, del settore alberghiero, del foodservice, della mixology e del mondo della pizza. Spazio anche alla robotica, alla sostenibilit\u00e0, al design, alla gestione dei talenti e ai nuovi concept di ospitalit\u00e0: ambiti sempre pi\u00f9 interconnessi, chiamati a rispondere a consumatori in continua evoluzione e a un mercato in cui efficienza, identit\u00e0 e capacit\u00e0 di innovare rappresentano fattori competitivi decisivi.<\/p>\n

Il programma vedr\u00e0 la partecipazione di figure di spicco della ristorazione italiana e del mondo imprenditoriale Ho.Re.Ca., che condivideranno esperienze e visioni sui nuovi scenari dell\u2019ospitalit\u00e0. Tra i nomi annunciati figurano Davide Oldani<\/strong>, chef e patron di D\u2019O, e Cristina Bowerman<\/strong>, chef di Glass Hostaria, che offriranno le rispettive prospettive sull\u2019evoluzione della cucina contemporanea, tra identit\u00e0, ricerca, sostenibilit\u00e0 e innovazione.<\/p>\n

Il rapporto tra tradizione, sviluppo imprenditoriale e crescita internazionale sar\u00e0 al centro degli interventi di Ciro Cristiano<\/strong>, CEO e cofondatore di Baldoria Group, e Alessandro Condurro<\/strong>, CEO di L\u2019Antica Pizzeria da Michele in the World, le cui esperienze raccontano come costruire e sviluppare un brand mantenendone riconoscibilit\u00e0 e coerenza. Dario Cecchini<\/strong>, fondatore dell\u2019Antica Macelleria Cecchini, approfondir\u00e0 invece il legame tra prodotto, cultura e ospitalit\u00e0, mentre Errico Porzio<\/strong>, fondatore delle Pizzerie Errico Porzio, rappresenter\u00e0 un modello di ristorazione capace di coniugare tradizione, creativit\u00e0, formazione e comunicazione.<\/p>\n

La trasformazione dei grandi operatori e il ruolo dell\u2019innovazione nei modelli organizzativi saranno affrontati anche da Giorgia Favaro<\/strong>, amministratrice delegata di McDonald\u2019s Italia, e Mariangela Colasanti<\/strong>, responsabile dell\u2019Innovazione di BWH Hotels Italy & South-East Europe, con uno sguardo alle dinamiche che stanno trasformando, rispettivamente, la ristorazione organizzata e il settore alberghiero.<\/p>\n

Comunicato Stampa<\/p>\n

Per ulteriori informazioni e materiale stampa<\/u><\/strong>
\nCristina Cobildi| Enric Casals| Paula Amer:\u00a0press@expohipitalia.com<\/a>
\nT<\/strong>: +39 3483575790<\/p>\n

Tutti i diritti riservati \u00a9 2026 \u2013 Email: nonsolomodanews@gmail.com<\/p>\n

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Dal 19 al 21 ottobre, a BolognaFiere, la prima edizione italiana dell’evento riunirà il settore attorno al business, all’innovazione e alle nuove tendenze Ho.Re.Ca. L’evento genererà un impatto economico di oltre 20 milioni di euro  È iniziato il conto alla rovescia per HIP – Horeca Professional Expo, che dal 19 al 21 ottobre debutterà a BolognaFiere, portando in Italia un nuovo appuntamento dedicato all’innovazione e alle nuove tendenze del settore Ho.Re.Ca. La prima edizione italiana di HIP riunirà oltre 10.000 professionisti e più di 220 brand espositori in una piattaforma professionale dedicata al business, all’innovazione e alla formazione, con l’obiettivo di contribuire allo sviluppo del settore dell’ospitalità in Italia, generando nuove opportunità di business e favorendo la crescita del tessuto economico della città, con un impatto stimato di oltre 20 milioni di euro.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32468,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"no","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[10020,10016,10954],"tags":[262,281,372,10955,11053,1099],"class_list":["post-32846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicato-stampa","category-fiere","category-hip-horeca-professional-expo","tag-bologna","tag-bruno-angelo-porcellana","tag-comunicato-stampa-2","tag-hip-horeca-professional-expo","tag-hospitality-4-0-congress","tag-nonsolomodanews"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32846"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32849,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32846\/revisions\/32849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}