{"id":31400,"date":"2026-02-13T22:55:35","date_gmt":"2026-02-13T22:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=31400"},"modified":"2026-02-13T22:56:22","modified_gmt":"2026-02-13T22:56:22","slug":"voci-da-slow-wine-fair-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/voci-da-slow-wine-fair-2026\/","title":{"rendered":"Voci da Slow Wine Fair 2026"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio, 1100 produttori e decine di incontri ed esperienze per sostenere la \u201cparte giusta\u201d della produzione vitivinicola<\/i><\/p>\n

Dal 22 al 24 febbraio i padiglioni di BolognaFiere ospitano la quinta edizione della Slow Wine Fair, con oltre 1100 produttori di vino selezionati da Slow Food, provenienti da tutta Italia e da 27 Paesi \u2013 tra cui Messico, Bulgaria, Ucraina, Georgia, Giappone, Grecia e Argentina \u2013, e un programma di\u00a0 incontri per approfondire tematiche centrali legate al mondo del vino, scoprire nuovi Pres\u00ecdi o partecipare alle Masterclass in programma.<\/p>\n

\n

Scopri il programma completo<\/a>><\/p>\n

Guarda l’elenco degli espositori<\/a><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n

 <\/p>\n

<\/p>\n

Temi e protagonisti delle conferenze<\/b><\/p>\n

\u00abLa quinta edizione della Slow Wine Fair \u2013 afferma\u00a0Giancarlo Gariglio, curatore della Guida Slow Wine e coordinatore della Slow Wine Coalition<\/b>\u00a0\u2013 sar\u00e0 attraversata da alcune tematiche fondamentali che ne definiscono l\u2019identit\u00e0. Non siamo e non vogliamo essere una semplice fiera B2B, ma uno spazio di riflessione capace di offrire spunti concreti per orientare il futuro del vino italiano e internazionale. A Bologna parleremo del vino come fenomeno economico, culturale e sociale, un aspetto che troppo spesso viene dato per scontato. La produzione vitivinicola ha un impatto profondo sull\u2019economia delle nostre campagne e sulle comunit\u00e0 che le abitano: gran parte della manodopera impiegata nei vigneti \u00e8 composta da lavoratori stranieri, in larga misura extracomunitari, una realt\u00e0 che apre a sfide complesse e non pi\u00f9 rinviabili. Da un lato emergono criticit\u00e0 e vere e proprie piaghe, come il caporalato e le condizioni di sfruttamento; dall\u2019altro, per\u00f2, il vino pu\u00f2 e deve diventare un motore di inclusione, dignit\u00e0 del lavoro e crescita sociale. \u00c8 su questo equilibrio, fragile ma decisivo, che vogliamo accendere il confronto\u00bb.<\/p>\n

Vino che rispetta i lavoratori, perch\u00e9 la piaga dello sfruttamento in agricoltura colpisce il ricco settore vitivinicolo in qualsiasi regione. Di questo si discute nella conferenza\u00a0Il mondo in vigna, il giusto nel bicchiere<\/a><\/u><\/i>,<\/i>\u00a0il 22 febbraio alle 14. Ma gli esempi di vino\u00a0 \u201cgiusto\u201d, quello che rispetta la sostenibilit\u00e0 umana, a Slow Wine Fair non mancano: \u00abTra i nostri dipendenti \u2013 racconta\u00a0Lorenzo Marotti Campi della cantina Marotti Campi\u00a0<\/b>nelle Marche \u2013 ci sono persone che con la nostra azienda hanno una storia da quattro generazioni. Il capo d\u2019opera, per esempio, \u00e8 figlio e nipote dei capi d\u2019opera precedenti; ora anche suo figlio sta lavorando con noi. Paghiamo stipendi sopra la media, perch\u00e9 abbiamo bisogno di instaurare rapporti di lungo termine e di fiducia. Per noi \u00e8 importante anche perch\u00e9 siamo un\u2019azienda totalmente verticale: ogni processo dalla vigna all\u2019imbottigliamento \u00e8 condotto da noi, e dunque abbiamo controllo totale su ogni aspetto del lavoro che facciamo. Molti produttori commerciali non possono dire lo stesso\u00bb.<\/p>\n

La sensibilit\u00e0 verso l\u2019essere umano va a braccetto con quella verso il mondo di cui siamo ospiti. E allora il vino ci presenta progetti come quello dello \u201cSciacchetr\u00e0 del migrante\u201d a Riomaggiore: \u00abSiamo riusciti a recuperare un ettaro di terra che stava per franare verso il mare, perch\u00e9 non va dimenticato che senza la coltivazione della vite, la bellezza delle Cinque Terre sarebbe a rischio \u2013 spiega\u00a0Samuele Heydi Bonanini titolare dell’Azienda Agricola Possa<\/b>\u00a0\u2013. A permettere questi risultati, dieci ragazzi immigrati impiegati in modo continuativo presso le aziende del territorio. Alcuni di loro oggi vivono stabilmente in zona, contribuendo anche a contrastare la piaga dello spopolamento. Il percorso di inserimento ha dato risultati molto positivi, perch\u00e9 i ragazzi, individuati con l\u2019aiuto della Caritas di La Spezia, si sono dimostrati interessati e vogliosi di apprendere un lavoro, mossi da una grande passione. Il primo risultato tangibile \u00e8 l’immissione sul mercato di un centinaio di bottiglie di Sciacchetr\u00e0: per ora sono poche, ma stiamo crescendo. Crediamo molto in questo progetto, che tutela terreni fragili, ma produttivi, promuove l\u2019inserimento sociale e lavorativo di persone immigrate e, non ultimo, ci permette di incrementare la produzione di qualit\u00e0 di sciacchetr\u00e0\u00bb. Bonanini \u00e8 tra i relatori, marted\u00ec 24 alle 11, della conferenza\u00a0Terre Alte: quando il vino si fa comunit\u00e0<\/a><\/u><\/i>.<\/p>\n

Gli espositori italiani<\/b><\/p>\n

Per il visitatore della Slow Wine Fair il vero valore aggiunto \u00e8 la possibilit\u00e0 di incontrare i produttori presenti al loro banco d\u2019assaggio, ascoltare le loro storie e conoscere la loro filosofia produttiva, scoprendo che il vino degustato non \u00e8 solo buono, ma porta con s\u00e9 una spinta sociale importante e un\u2019attenzione concreta alla tutela della natura. Ecco alcune delle loro voci in un\u2019anteprima dai padiglioni della Slow Wine Fair.<\/p>\n

\u00abProduciamo vini nel rispetto della natura e con il coinvolgimento del territorio. Non puntiamo alla quantit\u00e0, e cerchiamo di mantenere la biodiversit\u00e0 che ci circonda fatta di viti, pascoli e boschi. Immaginare\u00a0 una campagna in cui la fauna trovi il suo spazio, perch\u00e9 anche l’apporto degli animali \u2013 cinghiali esclusi \u2013 \u00e8 fondamentale, in un’ottica di fertilit\u00e0 del suolo\u00bb affermano\u00a0i Garagisti di Sorgono<\/b>\u00a0in Sardegna, Pietro Uras, Simone Murru e Renzo Manca.<\/p>\n

\u00abIl mio modo di fare viticoltura \u00e8 ispirato da un sentimento di amore \u2013 sottolinea\u00a0Angelo Muto, alla guida delle Cantine dell’Angelo<\/b>\u00a0in Campania \u2013. Un amore per il processo di produzione naturale e per le nostre viti che mi \u00e8 stato trasmesso dai nonni. Le viti sono esseri viventi, e il nostro lavoro consiste anzitutto nel comprenderne le necessit\u00e0 e nell’intervenire in modo puntuale laddove sono i problemi. Capire, studiare, osservare sono tutte azioni fondamentali per il processo di produzione naturale, per il quale lavoriamo insieme alle vigne, le accompagniamo senza forzarle, per ricavarne il risultato migliore in termini quantitativi\u00bb.<\/p>\n

Storie dal mondo a BolognaFiere<\/b><\/p>\n

Anche quest\u2019anno il mondo del vino si d\u00e0 appuntamento alla Slow Wine Fair. Sono oltre 150 le cantine provenienti da 27 Paesi. Accanto a realt\u00e0 storiche come Francia e Germania, con denominazioni note a livello internazionale, trovano spazio anche produzioni meno conosciute ma di grande interesse, provenienti da Paesi come Messico, Bulgaria e Ucraina.<\/p>\n

Non mancano i produttori della Natural Wine Association della Georgia, insieme a interessanti esperienze dalla Grecia, dai Paesi dell\u2019America Latina e dagli Stati Uniti. Tornano inoltre gli Slow Sake dal Giappone e una selezione di produttori di sidro, a testimonianza della crescente diversit\u00e0 del panorama fermentato.<\/p>\n

Tra i protagonisti da non perdere \u2013 sia per la degustazione dei vini sia per le storie che li accompagnano \u2013 segnaliamo Juan e Susana Piqueras Garc\u00eda, che dopo aver lasciato la vita cittadina sono tornati nel loro paese natale, Campo Arc\u00eds in Spagna, per fondare Bodega Pigar. Il loro progetto si concentra sul recupero di parcelle vitate abbandonate, restituendo valore agricolo, dignit\u00e0 al lavoro contadino e nuova vita a paesaggi dimenticati.<\/p>\n

Nel sud dell\u2019Ucraina, nella storica regione vitivinicola della Bessarabia, Kostiantyn Tintulov produce vini naturali con vigneti di propriet\u00e0, un uso minimo di input chimici ed energia solare. Anche in contesti geopolitici complessi, la sua cantina guarda al futuro, condividendo pratiche rinnovabili e strategie di resilienza attraverso la Slow Wine Coalition, e affermando il ruolo del vino come ponte tra le comunit\u00e0.<\/p>\n

Dalla California arriva l\u2019esperienza di L\u00edderes Campesinas, rappresentata da Irene de Barracuia e Yunuen Ibarra: un movimento di base che promuove i diritti e l\u2019empowerment delle donne, spesso migranti, impiegate in agricoltura, dimostrando come inclusione e sostenibilit\u00e0 possano crescere insieme. La si pu\u00f2 incontrare nella conferenza\u00a0Il mondo in vigna, il giusto nel bicchiere,<\/i>\u00a0il 22 febbraio alle 14.<\/p>\n

In Argentina, a quasi 2000 metri sul livello del mare, in uno dei vigneti pi\u00f9 alti del mondo, Claudio Zucchino produce vini che parlano di resistenza ed equilibrio. Parte della comunit\u00e0 Slow Food per l\u2019enoturismo sostenibile nella Quebrada de Humahuaca, il suo progetto mostra come la viticoltura possa proteggere ecosistemi fragili e creare opportunit\u00e0 in territori remoti.<\/p>\n

Dall\u2019Australia, infine, Amelia Birch, sommelier e fondatrice a Sydney di Famelia, wine bar ed enoteca dedicati esclusivamente ai vini prodotti da donne, un progetto che unisce ospitalit\u00e0, visibilit\u00e0 e cambiamento culturale in un settore ancora segnato da forti squilibri di genere. Amelia \u00e8 una delle relatrici della conferenza\u00a0L\u2019uva \u00e8 donna<\/a><\/u><\/i>, il 22 febbraio alle 16.30.<\/p>\n

Il viaggio delle Annate Storiche della Banca del Vino<\/b><\/p>\n

Oltre alla possibilit\u00e0 di scoprire nuovi vini insieme ai produttori presenti alla Slow Wine Fair e partecipare alle numerose Masterclass, c\u2019\u00e8 una novit\u00e0 assoluta: l\u2019area\u00a0<\/i>Banca del Vino \u2013 Annate storiche<\/a><\/u><\/i>. \u00abPortare in degustazione etichette uscite dal commercio da cinque o dieci anni significa offrire al pubblico un\u2019occasione concreta di educazione all\u2019evoluzione del vino, superando il pregiudizio che spesso accompagna quelle pi\u00f9 mature \u2013 ci introduce nella filosofia dello spazio Federico Piemonte, amministratore delegato della Banca del Vino \u2013. Allo stesso tempo, vogliamo creare uno spazio di confronto tra produttori e operatori del settore sulle potenzialit\u00e0 di invecchiamento, un momento di dialogo che spesso manca nelle fiere di settore. Quest\u2019area nasce dall\u2019esperienza della Banca del Vino di Pollenzo (Bra, Cn), che da oltre vent\u2019anni valorizza il tempo come elemento distintivo della cultura del vino\u00bb.<\/p>\n

L\u2019appello di Carlo Petrini ai giovani<\/b><\/p>\n

Per una crescita del settore che guardi al futuro con speranza, strategico \u00e8 l\u2019apporto delle nuove generazioni: \u00abDa anni incontro studenti di ogni tipo di scuola per parlare del forte legame che lega la nostra vita al cibo, e chiedo loro quanti immaginano il proprio futuro nella produzione agroalimentare \u2013 chiosa Carlo Petrini, fondatore di Slow Food \u2013. Le mani che si alzano sono sempre pochissime. Mi \u00e8 capitato che, davanti a oltre 500 ragazze e ragazzi, solo uno si dicesse interessato. \u00c8 il segno di un profondo distacco dalla terra e dai saperi tradizionali, che un tempo rappresentavano una vera educazione alimentare. Eppure questi giovani dimostrano una grande sensibilit\u00e0 verso le tematiche ambientali e sociali. Dare loro gli strumenti per comprendere il ruolo centrale del cibo e dell\u2019agricoltura \u00e8 fondamentale per tutelare la biodiversit\u00e0, rafforzare le economie locali, contrastare l\u2019abbandono dei territori e costruire una societ\u00e0 capace di seminare un futuro pi\u00f9 buono, pulito e giusto per tutte e tutti\u00bb. Nuove generazioni, agricoltura e ambiente \u00e8 il tema della\u00a0chiacchierata di Carlo Petrini e del cardinale Matteo Maria Zuppi<\/a><\/u>, presidente della Conferenza Episcopale Italiana (CEI), con giovani vignaioli presenti alla Slow Wine Fair, luned\u00ec 23 alle 14.<\/p>\n

Insomma Slow Wine Fair \u00e8 un appuntamento con il vino da vivere a 360\u00b0: con la testa, l\u2019olfatto, il gusto e, soprattutto, il cuore.<\/p>\n

La fiera gode del patrocinio del Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 alimentare e delle Foreste, del Comune di Bologna, della Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna, e di Confcommercio Ascom Bologna. Con il supporto di ICE – Agenzia per la promozione all\u2019estero e l\u2019internazionalizzazione delle imprese italiane, della Regione Emilia-Romagna e di FIPE. In collaborazione con Amaroteca e ANADI – Associazione Nazionale Amaro d\u2019Italia, Demeter e Drink Factory. Main partner: Guala Closures, Reale Mutua e WinterHalter. In kind partner: Acqua S. Bernardo, Bormioli Luigi, Gruppo Saida, IP Industrie del Freddo Professionale, Pefc Italia, Pulltex e Wolf System. Media partner: Affaritalian.it, Bar.it, Green Retail, Horecanews.it, I Grandi Vini, Il Gusto Gruppo Gedi, Italy Export, Luxury Food & Beverage Magazine, Premiata Salumeria Italiana, QN Quotidiano Nazionale, il Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno, TecnAlimentaria Beverage Industry.<\/i><\/p>\n

Comunicato Stampa<\/p>\n

Ufficio stampa Slow Wine Fair 2026<\/strong>
\nBolognaFiere<\/strong>: Daniela Modonesi\u00a0 \u2013\u00a0daniela.modonesi@bolognafiere.it<\/a>
\nSlow Food<\/strong>: Elisa Virgillito \u2013 Elena Coccia \u2013 Valter Musso\u00a0\u00a0stampa@slowfood.it<\/a>
\nTutti i diritti riservati \u00a9 2026\u2013 Email: nonsolomodanews@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio, 1100 produttori e decine di incontri ed esperienze per sostenere la “parte giusta” della produzione vitivinicola Dal 22 al 24 febbraio i padiglioni di BolognaFiere ospitano la quinta edizione della Slow Wine Fair, con oltre 1100 produttori di vino selezionati da Slow Food, provenienti da tutta Italia e da 27 Paesi – tra cui Messico, Bulgaria, Ucraina, Georgia, Giappone, Grecia e Argentina –, e un programma di  incontri per approfondire tematiche centrali legate al mondo del vino, scoprire nuovi Presìdi o partecipare alle Masterclass in programma. Scopri il programma completo> Guarda l’elenco degli espositori  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31402,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[10016,10077,10670],"tags":[262,281,372,1099,1265,9984],"class_list":["post-31400","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiere","category-sana-food","category-slow-wine-fair","tag-bologna","tag-bruno-angelo-porcellana","tag-comunicato-stampa-2","tag-nonsolomodanews","tag-sana","tag-slow-wine-fair"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31400"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31406,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31400\/revisions\/31406"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}