{"id":31173,"date":"2026-01-22T14:35:54","date_gmt":"2026-01-22T14:35:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=31173"},"modified":"2026-01-22T14:35:54","modified_gmt":"2026-01-22T14:35:54","slug":"slow-wine-fair-2026-a-bolognafiere-dal-22-al-24-febbraio-cosa-racconta-un-calice-di-vino-giusto-lavoro-equo-futuro-per-le-terre-alte-pari-opportunita-e-attenzione-ai-giovani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/slow-wine-fair-2026-a-bolognafiere-dal-22-al-24-febbraio-cosa-racconta-un-calice-di-vino-giusto-lavoro-equo-futuro-per-le-terre-alte-pari-opportunita-e-attenzione-ai-giovani\/","title":{"rendered":"Slow Wine Fair 2026, a BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio: cosa racconta un calice di vino giusto? Lavoro equo, futuro per le Terre Alte, pari opportunit\u00e0 e attenzione ai giovani"},"content":{"rendered":"
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<\/span> Slow wine 2025<\/span><\/p><\/div>\n

Che cosa racconta oggi un calice di vino giusto? Parla di\u00a0lavoro equo<\/strong>, di\u00a0diritti<\/strong>, di\u00a0scelte agricole responsabili<\/strong>, ma anche di\u00a0futuro<\/strong>: delle Terre Alte, dei giovani che faticano ad accedere alla terra, del ruolo sempre pi\u00f9 centrale delle donne nel settore vitivinicolo. \u00c8 da qui che parte\u00a0Slow Wine Fair 2026<\/strong>, in programma dal\u00a022 al 24 febbraio a BolognaFiere<\/strong>, di nuovo in contemporanea con\u00a0SANA Food<\/strong>, il format B2B dedicato alla sana alimentazione fuori casa.<\/span><\/p>\n

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Ad anticipare l\u2019appuntamento in fiera, un ciclo di\u00a0conferenze online<\/strong>\u00a0accompagna il pubblico in un percorso di approfondimento sui valori del vino buono, pulito e giusto, affrontando in modo trasversale le dimensioni ambientali e sociali della produzione vitivinicola. Si parte il\u00a028 gennaio alle 18<\/strong>\u00a0con\u00a0Il vino slow a 360 gradi<\/em><\/strong>,<\/a>\u00a0un incontro che ripercorre l\u2019evoluzione dei temi al centro dell\u2019evento: si parte dal rapporto tra vino e cambiamento climatico, passando poi all\u2019importanza della fertilit\u00e0 del suolo, fino ad ampliare lo sguardo considerando tutta la filiera produttiva, incluso il packaging, per approdare al concetto di\u00a0vino giusto<\/strong>, capace di tutelare le risorse naturali e di contribuire allo sviluppo delle comunit\u00e0 locali. A guidare i partecipanti in questo percorso,\u00a0Adriano Zago<\/strong>, enologo, agronomo, fondatore di Cambium, azienda che supporta lo sviluppo delle attivit\u00e0 biodinamiche,\u00a0Marta Mendonca<\/strong>, Head Manager & Impact di Porto Protocol, rete globale di aziende e organizzazioni impegnata a condividere conoscenze e soluzioni pratiche per affrontare il cambiamento climatico e promuovere la sostenibilit\u00e0 nel settore del vino, e\u00a0Francesco Sottile<\/strong>, Vicepresidente di Slow Food Italia.<\/span><\/p>\n

L\u201911 febbraio alle 18<\/strong>\u00a0sar\u00e0 invece la volta di\u00a0Vino e giustizia sociale<\/em><\/strong><\/a>, una riflessione dedicata alla dimensione lavorativa nel mondo del vino: rapporti equi tra vitivinicoltori e dipendenti, tutela dei diritti, sicurezza e una retribuzione adeguata alla qualit\u00e0 e quantit\u00e0 del lavoro svolto, temi centrali in un settore agricolo in cui lo sfruttamento \u00e8 ancora una realt\u00e0 diffusa. Intervengono sul tema\u00a0Christian Buono<\/strong>\u00a0di CoopEra, organizzazione della Catalogna che promuove il modello cooperativo come alternativa economica e sociale basata sui principi della cooperazione, della democrazia e della sostenibilit\u00e0;\u00a0Maria Panariello<\/strong>, dell\u2019associazione Terra! Aps,\u00a0<\/strong>impegnata a livello internazionale nella transizione verso sistemi alimentari basati su giustizia sociale e ambientale, e\u00a0Francesco Pascale<\/strong>, della Cooperativa Terra Felix, che porta avanti la tradizione dell\u2019Alberata d\u2019Asprinio<\/a>, Presidio Slow Food, sistema di coltivazione della vite tipico del paesaggio della zona tra Napoli e Caserta, l\u2019agro aversano.<\/span><\/p>\n

Le conferenze dell\u2019evento: quattro prospettive per leggere il vino giusto\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Durante i giorni dell\u2019evento Slow Wine Fair propone quattro conferenze, per trasformare i temi chiave dell\u2019edizione 2026 in momenti di confronto e storie da ascoltare.\u00a0Il mondo in vigna, il giusto nel bicchiere<\/em><\/a>, il\u00a022 febbraio alle 14,<\/strong>\u00a0mette al centro il lavoro in vigna, spesso soggetto a forme di sfruttamento come il caporalato, dando voce alla esperienze che dimostrano come giustizia, diritti e inclusione possano diventare parte integrante della produzione vitivinicola. Ne parlano\u00a0Irene de Barracuia<\/strong>, Advocacy and Communication officer di Lideres Campesinas, organizzazione statunitense che si dedica all\u2019empowerment e alla difesa dei diritti delle donne migranti che lavorano in agricoltura;\u00a0Maria Cristina Galeasso,\u00a0<\/strong>coordinatrice di Accademia della Vigna, progetto che integra formazione, lavoro e responsabilit\u00e0 sociale per favorire opportunit\u00e0 di impiego etico e di qualit\u00e0,\u00a0Yvan Sagnet,\u00a0<\/strong>Cavaliere del Lavoro, Presidente NOCap, associazione che promuove filiere etiche e sostenibili, condizioni di lavoro dignitose e rispetto dei diritti umani in agricoltura, e\u00a0Luca Rondi<\/strong>, giornalista di Altreconomia, autore di\u00a0Uva nera<\/em>, inchiesta sul caporalato nelle Langhe.<\/span><\/p>\n

L\u2019uva \u00e8 donna<\/em><\/a>, il 22 febbraio alle 16.30, accende i riflettori sul cambiamento in atto nel settore, valorizzando il contributo femminile e interrogandosi su nuove forme di leadership capaci di superare stereotipi e disuguaglianze. Partecipano\u00a0Laura Donadoni<\/strong>, giornalista e scrittrice, autrice di\u00a0Intrepide. Storie di donne, vino e libert\u00e0\u00a0<\/em>e di\u00a0Basta una goccia. Storie di gastronome ribelli<\/em>, Slow Food Editore, e\u00a0Amelia Birch<\/strong>, sommelier e imprenditrice nel mondo del vino, nota soprattutto come fondatrice e proprietaria di Famelia, un wine bar e bottle shop situato a Sydney, dove si servono esclusivamente vini prodotti da donne, e\u00a0Franca Miretti<\/strong>, produttrice di vino presso la Cantina del Pino a Barbaresco (Cn).<\/span><\/p>\n

Giovani vignaioli<\/em><\/a>, il 23 febbraio alle 14, propone un dialogo aperto tra il cardinale\u00a0Matteo Maria Zuppi<\/strong>\u00a0e\u00a0Carlo Petrini<\/strong>\u00a0con i giovani, condotto da\u00a0Mario Marazziti<\/strong>, portavoce Comunit\u00e0 Sant\u2019Egidio, per riflettere sul significato del \u201cgiusto\u201d e sulla responsabilit\u00e0 di costruire comunit\u00e0 attente alla terra e alle persone.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n

Terre alte: quando il vino si fa comunit\u00e0<\/em><\/a>,\u00a0<\/em>il 24 febbraio alle 10, mostra infine come la viticoltura di montagna diventi presidio del paesaggio, strumento di rigenerazione dei territori e occasione di rinascita sociale ed economica per le comunit\u00e0 locali. Intervengono sul tema\u00a0Donatella Murtas<\/strong>, direttrice di ITLA Italia Aps (International Terraced Landscapes Alliance Italia),\u00a0Samuele Heydi Bonanini,<\/strong>\u00a0referente del Presidio Slow Food dello Sciacchetr\u00e0,\u00a0Claudio Zucchino,<\/strong>\u00a0produttore di Jujuy, Argentina, parte della comunit\u00e0 di Enoturismo Sostenible de la Quebrada, azienda Vi\u00f1as de Uquia, e\u00a0Andrea Peradotto<\/strong>, azienda agricola Pian di Stintino, Tredozio.<\/span><\/p>\n

La fiera gode del patrocinio del Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 alimentare e delle Foreste, del Comune di Bologna, della Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna, e di Confcommercio Ascom Bologna. Con il supporto di ICE – Agenzia per la promozione all\u2019estero e l\u2019internazionalizzazione delle imprese italiane, della Regione Emilia-Romagna e di FIPE. In collaborazione con Amaroteca e ANADI – Associazione Nazionale Amaro d\u2019Italia, Demeter e Drink Factory. Main partner: Guala Closures, Reale Mutua e WinterHalter. In kind partner: Acqua S. Bernardo, Bormioli Luigi, Gruppo Saida, IP Industrie del Freddo Professionale, Pefc Italia e Pulltex. Media partner: Bar.it, Green Retail, Horecanews.it, I Grandi Vini, Il Gusto Gruppo Gedi, Italy Export, Luxury Food & Beverage Magazine, Premiata Salumeria Italiana, QN Quotidiano Nazionale, il Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno, TecnAlimentaria Beverage Industry.<\/em><\/span><\/p>\n

Comunicato Stampa<\/span><\/p>\n

Ufficio stampa Slow Wine Fair 2026<\/strong><\/span>
\nBolognaFiere<\/strong>: Daniela Modonesi\u00a0 \u2013\u00a0daniela.modonesi@bolognafiere.it<\/a><\/span>
\nSlow Food<\/strong>: Elisa Virgillito \u2013 Elena Coccia \u2013 Valter Musso\u00a0\u00a0stampa@slowfood.it<\/a><\/span>
\nTutti i diritti riservati \u00a9 2025 \u2013 Email: nonsolomodanews@gmail.com<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Che cosa racconta oggi un calice di vino giusto? Parla di lavoro equo, di diritti, di scelte agricole responsabili, ma anche di futuro: delle Terre Alte, dei giovani che faticano ad accedere alla terra, del ruolo sempre più centrale delle donne nel settore vitivinicolo. È da qui che parte Slow Wine Fair 2026, in programma dal 22 al 24 febbraio a BolognaFiere, di nuovo in contemporanea con SANA Food, il format B2B dedicato alla sana alimentazione fuori casa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[10016,10670],"tags":[262,281,372,1099,9984],"class_list":["post-31173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiere","category-slow-wine-fair","tag-bologna","tag-bruno-angelo-porcellana","tag-comunicato-stampa-2","tag-nonsolomodanews","tag-slow-wine-fair"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31173"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31177,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31173\/revisions\/31177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}