{"id":29559,"date":"2025-06-19T17:10:05","date_gmt":"2025-06-19T17:10:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=29559"},"modified":"2025-06-19T17:10:12","modified_gmt":"2025-06-19T17:10:12","slug":"afidop-puntare-sulla-qualita-per-affrontare-le-sfide-globali-dei-formaggi-italiani-dop-e-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/afidop-puntare-sulla-qualita-per-affrontare-le-sfide-globali-dei-formaggi-italiani-dop-e-igp\/","title":{"rendered":"AFIDOP: Puntare sulla qualit\u00e0 per affrontare le sfide globali dei formaggi ITALIANI DOP e IGP"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Rafforzare il ruolo di AFIDOP (Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP) a tutti i livelli, continuare sulla via dell\u2019internazionalizzazione giocando la carta della qualit\u00e0 e distintivit\u00e0 dei formaggi DOP italiani. Questi alcuni degli obiettivi futuri dell\u2019Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP.<\/em><\/span><\/p>\n

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\u201cL\u2019unico modo per fronteggiare i dazi \u00e8 puntare sulla qualit\u00e0<\/em>.\u201d Con queste parole, il\u00a0Presidente di AFIDOP\u00a0<\/strong>Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP, Antonio Auricchio<\/strong>, ha ribadito l\u2019impegno dell\u2019associazione nel garantire e promuovere l\u2019eccellenza dei formaggi italiani certificati. Un messaggio centrale nell\u2019Assemblea annuale di AFIDOP<\/strong>, tenutasi a Roma, che ha tracciato un bilancio dei successi e di sfide future del settore caseario italiano tutelato.<\/span><\/p>\n

\u201cI formaggi DOP e IGP rappresentano un\u2019eccellenza e un patrimonio culturale che dobbiamo preservare –\u00a0<\/em>ha ribadito il\u00a0presidente Auricchio<\/strong>\u00a0– Rafforzare la filiera e difendere il valore autentico dei nostri prodotti contro imitazioni e frodi, \u00e8 essenziale per consolidare la presenza nei mercati internazionali, dove il Made in Italy \u00e8 sinonimo di qualit\u00e0 e tradizione\u201d.<\/em><\/span><\/p>\n

Uno dei temi pi\u00f9 dibattuti \u00e8 stato naturalmente quello dei\u00a0dazi USA sulle importazioni UE<\/strong>\u00a0introdotti da Trump e i formaggi DOP e IGP sono tra i prodotti che ne subiranno gli effetti.\u00a0Gli USA sono infatti il primo mercato extraeuropeo di riferimento per i formaggi italiani<\/strong>: solo nell\u2019ultimo anno sono state\u00a0esportate 40.900 tonnellate, di cui l\u201980% \u00e8 DOP<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Come noto, l\u2019amministrazione americana ha sospeso fino al 9 luglio la met\u00e0 dell\u2019aumento deciso il 2 aprile.\u00a0\u00c8 attualmente in vigore quindi, \u201csolo\u201d, +10%<\/strong>, ma\u00a0ragionando sul complessivo +20% previsto<\/strong>, sul valore in dogana \u00e8 possibile\u00a0stimare un costo complessivo per dazi di quasi 150 milioni di euro<\/strong>, circa 100 milioni di euro, che si sommano ai 50 dell\u2019anno scorso.<\/span><\/p>\n

In questo contesto, il problema \u00e8 ben sentito dalle\u00a0DOP<\/strong>, poich\u00e9 sono\u00a0responsabili di oltre 4\/5 dei volumi di export caseario verso gli Stati Uniti<\/strong>. Ed\u00a0in particolare per la triade Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Pecorino Romano (95% dell\u2019export di formaggi DOP verso gli USA).<\/strong><\/span><\/p>\n

\u201cL\u2019applicazione di dazi aggiuntivi<\/em><\/strong>\u00a0non si esaurisce poi con effetti sull\u2019entit\u00e0 della tassazione sui nostri prodotti, sui prezzi per il consumatore americano, o i volumi di consumo, ma determinano anche\u00a0un serio rischio di alimentare<\/strong>\u00a0fenomeni nefasti per la nostra economia come\u00a0l\u2019italian sounding<\/strong><\/em>\u00a0– ha sottolineato il\u00a0presidente di AFIDOP Antonio Auricchio<\/strong>\u00a0–\u00a0queste misure quindi non solo andrebbero a penalizzare le nostre produzioni certificate ma, facendo leva sulla fiducia del consumatore, aprirebbero la strada a prodotti locali che, imitando i nostri formaggi DOP, verrebbero favoriti\u201d.<\/em><\/span><\/p>\n

CONSUMO INTERNO<\/strong><\/span>
\nSi stima che la\u00a0produzione DOP e IGP nazionale assorba 6,44 milioni di tonnellate di latte, vaccino e non<\/strong>. \u00c8 un dato che ne conferma la rappresentativit\u00e0.\u00a0DOP – IGP sono destinatarie infatti di circa il 48% delle consegne totali di latte.<\/strong><\/span><\/p>\n

La produzione casearia DOP e IGP nel 2024 ha superato le 600 mila tonnellate<\/strong>. Fatta eccezione per la Mozzarella di Bufala Campana Dop, rimasta stabile, ad incidere maggiormente sull\u2019aumento produttivo sono stati soprattutto il Grana Padano cresciuto del +3,5%, il Parmigiano Reggiano del +1,4%, il Gorgonzola del +1,9% e il Pecorino Romano di ben +7,1%.<\/span><\/p>\n

Ottime e pure pi\u00f9 alte percentuali sono state raggiunte anche da formaggi con produzioni pi\u00f9 contenute (es. Provolone Valpadana +5,6%, Valtellina Casera +8,9%, Pecorino Toscano +3,9%…).<\/span><\/p>\n

Incrociando produzione e territori,\u00a0le DOP hanno i loro pesi percentuali pi\u00f9 rilevanti nella produzione casearia di Emilia-Romagna (90%)<\/strong>, Campania (circa 60% dei volumi totali regionali), Sardegna (54%), Lombardia e Piemonte (entrambi sopra il 40%), Veneto (46%), Friuli-Venezia-Giulia, Trentino-Alto Adige, Toscana e Lazio (per queste quattro regioni in misura variabile compresa tra 12% e 20%).<\/span><\/p>\n

L\u2019Export<\/strong><\/span>
\nPer quanto riguarda\u00a0l\u2019export il 40%<\/strong>\u00a0di quota volume sul totale formaggi esportati \u00e8 la media ponderata tra un\u00a037% verso i mercati UE e un 48% verso extra-UE<\/strong>.<\/span><\/p>\n

L\u2019extra-UE mostrerebbe quindi una maggiore propensione alle DOP<\/strong>. Merito, senz\u2019altro, degli accordi commerciali tra le Indicazioni Geografiche con ben 34 Paesi, ma anche del grande appeal di cui godono in questi mercati i duri, a latte vaccino e\/o ovino. I Paesi che davvero spingono le percentuali sono\u00a0Canada e Stati Uniti: in entrambi la quota volume supera l\u201980%, quella in valore l\u201985%.<\/strong><\/span><\/p>\n

Gli altri Paesi hanno in genere un rapporto DOP su totale analogo o vicino alla media Mondo (40-43% in volume). \u00c8 cos\u00ec per Svizzera (41%), UK (40%) Giappone (36%), Norvegia (36%), Corea del Sud (34%), mentre livelli pi\u00f9 bassi si hanno in Emirati Arabi (30%) ed Arabia Saudita (21%), e la Cina addirittura segna il 7%, per via della sua predilezione per i freschi.<\/span><\/p>\n

Tra quelli citati, ci sono anche i mercati a maggior velocit\u00e0 di crescita delle vendite DOP. Si parte dall\u2019Arabia Saudita con +26% a volume sul 2023 per proseguire con Sud Corea (+24%), Emirati Arabi Uniti (+20%), Giappone (+18%), Canada (+15%), USA (+10%).<\/span><\/p>\n

Anche alcuni\u00a0Paesi UE<\/strong>\u00a0hanno registrato tassi a doppia cifra – Austria (+13%), Polonia (+11%), Romania (+19%) – in un contesto, quello Comunitario, che vede le\u00a0quote Dop pi\u00f9 alte in Germania (52% dei volumi totali esportati)<\/strong>, Danimarca (48%), Svezia (46%), Paesi Bassi (44%).<\/span><\/p>\n

ABOUT<\/strong><\/span>
\nAFIDOP – Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP raggruppa e rappresenta i principali Consorzi di Tutela dei formaggi a Denominazione di Origine Protetta (DOP) e a Indicazione Geografica Protetta (IGP) presenti sul territorio nazionale. Dalle grandi produzioni alle piccole, coprendo la quasi totalit\u00e0 dei formaggi certificati prodotti in Italia. Un panorama associativo vastissimo e largamente rappresentativo. L\u2019associazione, fondata nell\u2019aprile del 1994, \u00e8 da sempre impegnata nella promozione della conoscenza dei formaggi italiani certificati, attraverso un\u2019informazione chiara e completa della loro tipicit\u00e0 e qualit\u00e0 e attraverso il supporto ai Consorzi di tutela nelle loro attivit\u00e0. La promozione e valorizzazione dei formaggi DOP e IGP da parte dell\u2019Associazione si sviluppa lungo diverse direttrici e attraverso numerose iniziative, quali l\u2019organizzazione di eventi istituzionali o promozionali, la partecipazione a fiere e manifestazioni di rilevanza internazionale, la pubblicazione di materiali divulgativi sul valore del comparto dei formaggi DOP e IGP e delle peculiarit\u00e0 e distintivit\u00e0 dei singoli formaggi.<\/em><\/span><\/p>\n

Comunicato Stampa<\/span><\/p>\n

Tutti i diritti riservati \u00a9 2025 \u2013 Email:\u00a0nonsolomodanews@gmail.com<\/a><\/span><\/p>\n

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Rafforzare il ruolo di AFIDOP (Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP) a tutti i livelli, continuare sulla via dell’internazionalizzazione giocando la carta della qualità e distintività dei formaggi DOP italiani. Questi alcuni degli obiettivi futuri dell’Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[10020],"tags":[10325,281,372,1099],"class_list":["post-29559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicato-stampa","tag-afidop","tag-bruno-angelo-porcellana","tag-comunicato-stampa-2","tag-nonsolomodanews"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29559"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29563,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29559\/revisions\/29563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}