{"id":29346,"date":"2025-05-13T21:39:54","date_gmt":"2025-05-13T21:39:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=29346"},"modified":"2025-05-13T21:39:54","modified_gmt":"2025-05-13T21:39:54","slug":"patata-e-corsa-allinnovazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/patata-e-corsa-allinnovazione\/","title":{"rendered":"Patata, \u00e8 corsa all\u2019innovazione"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Patata, \u00e8 corsa all\u2019innovazione. <\/strong>\u00c8 quanto \u00e8 emerso al The International Potato Symposium che a Macfrut ha richiamato i massimi esperti mondiali. Il bilancio del coordinatore Luciano Trentini. Nel mondo si producono 375 milioni tonn di Patate. L\u2019Italia non \u00e8 autosufficiente nella produzione.<\/strong><\/span><\/p>\n

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Cesena\/Rimini (12 Maggio 2025) <\/em>\u2013 \u00c8 corsa all\u2019innovazione nel settore pataticolo<\/strong> al centro di importanti sfide a partire dal cambiamento climatico che \u00e8 causa di problemi agronomici e acuisce vecchie e nuove fitopatologie. A causa di questi fattori il mercato assiste ad una riduzione della produzione globale e un\u2019impennata dei prezzi registrata nel corso degli ultimi mesi, sia sul mercato europeo che extra europeo.<\/span><\/p>\n

\u00c8 quanto \u00e8 emerso nel corso della tre giorni di lavori del Simposio Internazionale della Patata<\/strong> (The International Potato Symposium<\/em>) che si \u00e8 tenuto al Macfrut alla presenza di trentacinque relatori provenienti dai principali Paesi produttori<\/strong>. Ricordiamo che la patata \u00e8 stato il prodotto simbolo della 42esima edizione della fiera internazionale della filiera ortofrutticola. Nella kermesse in fiera sono stati circa 400 i partecipanti<\/strong> che hanno preso parte nel corso della tre giorni.<\/span><\/p>\n

Nel mondo si coltivano circa 375 milioni di tonnellate di Patate<\/strong>. La Cina \u00e8 il primo player globale e ne produce circa 95 milioni di tonnellate all\u2019anno, seguita dall\u2019India (56 milioni di tonnellate) e Ucraina (21 milioni). Nell\u2019Europa<\/strong> a 27 nel 2023 sono state prodotte circa 48,5 milioni di tonnellate<\/strong> di patate per il mercato fresco e per l\u2019industria di trasformazione (fonte Eurostat). I principali paesi produttori sono la Germania (24%)<\/strong>, la Francia (18%), i Paesi Bassi (14%), la Polonia (12%), Belgio (8%). Le analisi presentate pongono in evidenza come i consumi di prodotto trasformato mostrino a livello mondiale trend in aumento molto positivi.<\/span><\/p>\n

Guardando alle medie produttive degli ultimi cinque anni, la disponibilit\u00e0 mondiale di patate si \u00e8 ridotta in maniera significativa determinando un generalizzato aumento dei prezzi al consumo.<\/span><\/p>\n

\u201cSono stati tanti i temi emersi nel Simposio a Macfrut – spiega Luciano Trentini<\/strong>, coordinatore di The International Potato Symposium \u2013 Uno degli argomenti che hanno attirato l\u2019attenzione \u00e8 quello dell\u2019organizzazione del sistema produttivo. Tra le novit\u00e0 di quest\u2019anno, infatti, da un punto di vista normativo c\u2019\u00e8 il fatto che la Comunit\u00e0 Europea ha creato anche per la pataticoltura un OCM (acronimo per Organizzazione Comune di Mercato). Questo Regolamento per il momento \u00e8 stato applicato solo dall\u2019Italia dando la possibilit\u00e0 alle Op pataticole di accedere ai programmi operativi, simili a quelli riservati all\u2019ortofrutta, per avviare un necessario percorso di rinnovamento dei processi produttivi ed in particolare attraverso la ricerca di fare innovazione\u201d.<\/span><\/p>\n

Nel corso del Simposio sono emerse, le sfide che la pataticoltura<\/strong> di tutta Europa deve affrontare a causa della presenza di agriotes spp<\/em>, comunemente chiamato ferretto Ferretto che \u00e8 un insetto che crea gravi danni al tubero; della batteriosi Ralstonia solanacearum<\/em> che colpisce anche il pomodoro da industria; il Cipero un\u2019erba infestante molto diffusa a livello europeo che \u00e8 stata inserita fra gli organismi di quarantena imponendo l\u2019uso di protocolli specifici per la sua lotta.<\/span><\/p>\n

Temi molto interessanti sono scaturiti dai progetti di promozione della patata nati per migliorare il consumo di questo tubero prezioso tubero che pu\u00f2 dare un contributo fondamentale alla risoluzione delle problematiche legate alla fame nel mondo.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cL\u2019Italia<\/strong> – spiega Trentini – \u00e8 un paese non autosufficiente<\/strong>. Acquistiamo patate principalmente dalla Francia, per il 40-50% del nostro fabbisogno nazionale, ma anche dalla Germania e patate precoci dai paesi del bacino del Mediterraneo. Ma si sta lavorando a nuove variet\u00e0 italiane visto che oggi siamo dipendenti per la quasi totalit\u00e0 dall\u2019estero. Le nuove cultivar che sono state presentate in mostra nello spazio antistante il Simposio, hanno riscosso molto interesse insieme alle nostre eccellenze e, per quanto riguarda la produzione nostrana che ha ben sei denominazioni di origine. Visto che la produzione italiana la possiamo considerare di nicchia dobbiamo orientarla verso una elevata qualit\u00e0\u201d.<\/span><\/p>\n

Tra le cultivar pi\u00f9 promettenti sviluppate dai campi sperimentali italiani di Unapa<\/strong> (Unione nazionale delle associazioni pataticole) c\u2019\u00e8 quella denominata \u2018Fiorella\u2019 che ha un tempo di dormienza (ossia il tempo di conservazione prima che inizi a sviluppare germogli) che \u00e8 di tre mesi. Questo permette di conservare il prodotto, che di solito viene stoccato da luglio a maggio\/giugno dell\u2019anno successivo, riducendo della met\u00e0 il fabbisogno di trattamenti per la conservazione. Altra variet\u00e0 molto interessante, derivata da un\u2019 ibridazione con la variet\u00e0 francese \u2018Gazelle\u2019, \u00e8 la Morisa che ha una resa molto pi\u00f9 elevata rispetto alla media di mercato oggi in coltivazione e arriva a produrre 500 quintali per ettaro.<\/span><\/p>\n

Comunicato Stampa<\/span><\/p>\n

Press Office Italia Macfrut – Tutti i diritti riservati \u00a9 2025 \u2013 Email: nonsolomodanews@gmail.com<\/a><\/span><\/p>\n

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Patata, è corsa all’innovazione. È quanto è emerso al The International Potato Symposium che a Macfrut ha richiamato i massimi esperti mondiali. Il bilancio del coordinatore Luciano Trentini. Nel mondo si producono 375 milioni tonn di Patate. L’Italia non è autosufficiente nella produzione.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29348,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[10016,10221],"tags":[281,372,10222,1099,1228],"class_list":["post-29346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiere","category-macfrut","tag-bruno-angelo-porcellana","tag-comunicato-stampa-2","tag-macfrut","tag-nonsolomodanews","tag-rimini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29346"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29350,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29346\/revisions\/29350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}