{"id":29284,"date":"2025-05-05T17:54:50","date_gmt":"2025-05-05T17:54:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=29284"},"modified":"2025-05-05T17:59:38","modified_gmt":"2025-05-05T17:59:38","slug":"milano-al-via-un-successo-di-sistema-chiamato-tuttofood-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/milano-al-via-un-successo-di-sistema-chiamato-tuttofood-2025\/","title":{"rendered":"MILANO – AL VIA UN SUCCESSO DI SISTEMA CHIAMATO TUTTOFOOD 2025"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Inaugurata stamattina alla presenza del Ministro Francesco Lollobrigida<\/em><\/strong> l\u2019edizione 2025 di Tuttofood, la prima firmata Fiere di Parma con il supporto di Fiere Colonia. <\/em><\/strong>Dal 5 all\u20198 maggio Milano diventa capitale mondiale del food & beverage grazie ad una esemplare operazione di sistema.<\/em><\/strong><\/p>\n

MAlla presenza del Ministro dell\u2019Agricoltura e della Sovranit\u00e0 alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida<\/strong>, del\u00a0Presidente di Fiere di Parma, Franco Mosconi<\/strong>, di\u00a0Carlo Bonomi, Presidente di Fiera Milano<\/strong>\u00a0e di\u00a0Matteo Zoppas, Presidente ICE<\/strong>, e con un intervento sul tema \u201cIl ruolo dell\u2019AI nei settori chiave dell\u2019agroalimentare<\/em>\u201d a cura di\u00a0Valeria Sandei<\/strong>,\u00a0CEO di Almawave<\/strong>, ha aperto i battenti stamattina\u00a0TUTTOFOOD Milano 2025.<\/strong><\/p>\n

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I lavori sono stati aperti dai Presidenti delle due organizzazioni fieristiche italiane, entrambi a vario titolo padroni di casa per l\u2019occasione.\u00a0Franco Mosconi<\/strong>\u00a0ha sottolineato come \u201cTUTTOFOOD 2025 rappresenti la prima edizione nata in virt\u00f9 degli accordi fra Parma, Milano e Colonia; accordi che contribuiscono ad accentuare in maniera decisiva la proiezione internazionale della piattaforma per il settore agrifood che stiamo costruendo. I numeri di questa edizione sono l\u00ec a dimostrarlo\u201d,<\/p>\n

Secondo\u00a0Carlo Bonomi<\/strong>\u00a0\u201cTuttofood rappresenta una manifestazione strategica per Fiera Milano e per l\u2019intero comparto agroalimentare e testimonia la forza della nostra piattaforma fieristica come motore di crescita, innovazione e visibilit\u00e0 internazionale. L\u2019accordo con Fiere di Parma, che ha dato vita a un polo fieristico integrato tra Tuttofood e Cibus, \u00e8 un progetto industriale che valorizza le eccellenze dei territori, moltiplica le opportunit\u00e0 per il settore e sostiene la competitivit\u00e0 affermandolo come protagonista nei mercati globali\u201d.<\/p>\n

Saluti istituzionali sono stati portati anche\u00a0<\/strong>dal\u00a0Presidente della Regione Emilia-Romagna, Michele de Pascale<\/strong>\u00a0che ha affermato che \u201cL\u2019Emilia-Romagna, territorio leader nel settore agroalimentare, si presenta con tutte le carte in regola a TUTTOFOOD nel nuovo format Fiere di Parma dove i protagonisti dell\u2019agroalimentare mondiale potranno confrontarsi e avviare scambi culturali e commerciali per rendere il cibo, la sua produzione e diffusione, sempre pi\u00f9 di qualit\u00e0 e sostenibile. Obiettivi che vedono la nostra regione in prima fila\u201d.\u00a0Saluti istituzionali anche dall’Assessore all\u2019Agricoltura Regione Lombardia, Alessandro Beduschi<\/strong>.<\/p>\n

Antonio Cellie<\/strong>,\u00a0AD di Fiere di Parma<\/strong>, a cui si deve l\u2019organizzazione di questa prima edizione con il team gi\u00e0 rodato da 15 anni di crescenti successi di Cibus, riassume il significato pi\u00f9 importante di questo primo salone agroalimentare italiano di peso internazionale e rivolto a conquistare un ruolo tra le principali manifestazioni del food mondiali: \u201cTUTTOFOOD 2025 metter\u00e0 in mostra\u00a0 molto pi\u00f9 che migliaia di prodotti tutti di grande interesse per la cultura alimentare e la business community: sar\u00e0 la dimostrazione di un \u2018successo di sistema\u2019 che raccoglie, anche sul piano etico, l\u2019eredit\u00e0 di Expo 2015\u201d. Perch\u00e9 \u2013 spiega\u00a0Cellie<\/strong>\u00a0\u2013 \u201carriviamo a inaugurare TUTTOFOOD 2025 grazie alla visione convergente dei nostri Azionisti e quelli di Fiera Milano, al ruolo del Governo che ci ha supportato sul piano tecnico ed economico tramite MAECI, ICE e MASAF, alla partecipazione al progetto di tutta la Filiera Agroalimentare e delle imprese, alla declinazione della partnership decennale che abbiamo con Colonia, alla disponibilit\u00e0 di tutti di sposare una visione pi\u00f9 contemporanea e sostenibile del settore. Come avvenne per EXPO dieci anni fa, da Milano, l\u2019Italia e il Mondo presentano un nuovo modo di immaginare e raccontare il Food&Beverage, con le sue imprese e i suoi territori nonch\u00e9 le sue tantissime buone pratiche.\u201d\u00a0<\/em>In effetti la potenza comunicativa e di rappresentanza combinata tra Pama \u00e8 Colonia \u00e8 impressionante: le due realt\u00e0, ogni due anni, coprono 350.000 m2<\/sup>\u00a0netti di aree espositive occupate da quasi 15.000 imprese alimentari.<\/p>\n

Ma le conferme di questo percorso sistemico si trovano ancora nella capacit\u00e0 di aggregare in fiera in modo del tutto innovativo tutte le aree del mondo food, fino al beverage nella sua forma pi\u00f9 contemporanea di arte della mixology e dei nuovi riti dell\u2019ospitalit\u00e0, giovane e multiculturale.<\/p>\n

Ed \u00e8 visione e capacit\u00e0 di sistema far dialogare e dare rappresentativit\u00e0 vera a tutte le realt\u00e0 della filiera, dall\u2019agricoltura alla distribuzione, dall\u2019industria alla ristorazione. Supportano convintamente TUTTOFOOD, infatti, tutte le associazioni di categoria italiane.<\/p>\n

E cos\u2019\u00e8 se non un sistema per organizzare parole e concetti la stessa Intelligenza Artificiale?<\/strong><\/p>\n

Ha questa logica la scelta di dedicare il convegno inaugurale a un intervento sull\u2019Intelligenza artificiale, curato da\u00a0Valeria Sandei, CEO di Almawave<\/strong>, apprezzata via italiana all\u2019IA:\u00a0\u201cL’integrazione dell’intelligenza artificiale nella filiera agroalimentare rappresenta un’opportunit\u00e0 strategica per valorizzare l’eccellenza dell\u2019agrifood e affrontare le sfide globali. Queste tecnologie offrono infatti strumenti facili e sempre pi\u00f9 intuitivi per il marketing, la personalizzazione e la creazione di contenuti ed esperienze innovative. Inoltre, consentono di ottimizzare e potenziare l’intero ciclo produttivo, dalla coltivazione alla distribuzione, dalla tutela del prodotto, al perfezionamento della logistica, alla sicurezza, al back office, fino alla riduzione degli sprechi, migliorando sostenibilit\u00e0, efficienza e competitivit\u00e0. La tecnologia digitale made in Italy \u00e8 oggi pronta ad affrontare la sfida per la crescita globale del settore AgriFood\u201d.<\/p>\n

Matteo Zoppas, Presidente ICE<\/strong>, ha dichiarato: “Abbiamo un traguardo ambizioso, ma realistico: portare il valore dell\u2019export agroalimentare da 69 a 100 miliardi di euro in tempi brevi, come indicato anche dal Ministro Lollobrigida. Questo vuol dire accrescere i risultati di tutte le aziende italiane verso l\u2019estero con una logica di sistema in cui rientrano fiere come TUTTOFOOD a cui ICE sta portando i pi\u00f9 importanti buyer internazionali. Sebbene il contesto economico internazionale sia complesso, i numeri parlano chiaro. Dal 2019 ad oggi, nonostante la pandemia, l\u2019aumento dei costi energetici e di trasporto, L\u2019export italiano \u00e8 cresciuto del 30% e i dati ISTAT mostrano performances migliori delle attese in questi primi mesi dell\u2019anno nonostante l\u2019incertezza dei dazi. Ma dobbiamo attendere i prossimi mesi per capire i veri trend. Questo dimostra comunque ad oggi la forza e la resilienza del\u00a0Made\u00a0in\u00a0Italy”.<\/p>\n

Al Ministro\u00a0Francesco Lollobrigida<\/strong>\u00a0il commento conclusivo prima del taglio del nastro:
\n\u201cIl settore agroalimentare del nostro Paese \u00e8 un sistema solido, che registra un export in crescita, che si rivolge sia ai mercati tradizionali dove l\u2019Italia \u00e8 un player consolidato che ai nuovi mercati dove le aziende italiane si stanno affacciando, sostenute dal lavoro del Governo. TUTTOFOOD 2025 dimostra come la vocazione internazionale della nostra filiera e l\u2019unione di due sistemi fieristici importanti come quello di Parma e quello di Milano consentir\u00e0 alle eccellenze famose nel mondo di approcciare nel modo migliore i numerosi buyer presenti.\u00a0Un sistema fieristico che ragiona in termini di sistema diventa protagonista ed \u00e8 evidente che TUTTOFOOD \u00e8 un momento in cui trovano casa le nostre trasformazioni, le nostre produzioni e le nostre filiere: le\u00a0istituzioni hanno sempre pi\u00f9 il dovere di accompagnare i nostri imprenditori nella capacit\u00e0 di consolidare i loro mercati e di aprirsi a nuovi”.<\/p>\n

I NUMERI<\/strong><\/p>\n