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Arriva SANA 2023, per una 35a edizione sempre pi\u00f9 internazionale e B2B<\/h4>\nArriva SANA 2023, per una 35a edizione sempre pi\u00f9 internazionale e B2B<\/h4>\nDal biologico all\u2019healthy food, dalla cosmesi green alla moda sostenibile, dalla blockchain alle soluzioni contro gli sprechi: numerosi i temi che il Salone internazionale del biologico e del naturale approfondir\u00e0.<\/em> Secondo il Presidente di BolognaFiere, Gianpiero Calzolari<\/strong>, \u00abtrentacinque anni fa, quando abbiamo avuto la felice intuizione di promuovere una fiera internazionale del biologico e del naturale, abbiamo fatto la scelta giusta. Il tema della sostenibilit\u00e0 ambientale, cos\u00ec come quello di una sana alimentazione, oggi \u00e8 cruciale per il benessere delle persone e il futuro del pianeta. SANA, con Rivoluzione Bio e gli Stati Generali del biologico, insieme ai dati dell\u2019Osservatorio Sana che presentiamo ogni anno, \u00e8 il luogo in cui l\u2019intero settore fa il punto della situazione e discute, anticipando i trend di mercato. La svolta B2B dell\u2019evento \u00e8 una scelta coraggiosa e importante per sostenere il business e l\u2019export delle imprese espositrici. Anche per questo, in questa edizione abbiamo voluto dare un supporto alle aziende agricole della Romagna colpite dall\u2019alluvione, offrendo loro gratuitamente lo spazio espositivo, per aiutarle a ripartire\u00bb.<\/p>\n Nel 2023 SANA punta a potenziare il proprio ruolo sui mercati internazionali<\/strong>. Con il sostegno e l\u2019attiva collaborazione di ICE – Agenzia <\/strong>per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane si sta, infatti, promuovendo la presenza in fiera di sempre pi\u00f9 numerosi e qualificati buyer esteri, favorita anche dall\u2019azione del network di agenti di BolognaFiere al lavoro in questi mesi. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di incrementare la partecipazione di grandi importatori di prodotti biologici, rappresentanti della GDO e operatori attivi nell\u2019ambito della cosmesi naturale e del food service, e provenienti dai principali mercati europei ed extra europei (ad esempio, Canada, USA, Giappone, Corea, Indonesia, Israele, Singapore, UAE, Cina, Marocco, Tunisia e America Latina).<\/p>\n Sul fronte degli espositori, \u00e8 gi\u00e0 confermata la presenza di importanti aziende e collettive in arrivo da Austria, Germania, Giappone e Sudafrica.<\/p>\n Si terranno da gioved\u00ec 7 a sabato 9 settembre le numerose iniziative pensate per il comparto alimentare. Focus-novit\u00e0 di SANA 2023, realizzato in collaborazione con V Label Italia<\/strong>, la Veg Area <\/strong>dedicher\u00e0 uno spazio espositivo a tutto ci\u00f2 che \u00e8 veg, dal vegano al vegetariano, dal raw vegan al plant based, valorizzando gli ultimi trend di consumo e le innovazioni di prodotto.<\/p>\n Il secondo focus-novit\u00e0 di questa edizione sar\u00e0 incentrato su intolleranze e sana alimentazione. Organizzato in collaborazione con la World Gluten Free Chef Academy <\/strong>del gluten free specialist Francesco Favorito<\/strong>, il focus dar\u00e0 visibilit\u00e0 ai prodotti rivolti alle persone allergiche, intolleranti o sensibili alla salubrit\u00e0 dei consumi alimentari, attraverso presentazioni e approfondimenti dedicati ai prodotti free from e rich in. Tra gli appuntamenti gi\u00e0 confermati, il Campionato mondiale della pasta e della pizza gluten free<\/strong>.<\/p>\n Dopo l\u2019esordio positivo dello scorso anno, sono, inoltre, confermate le Aree Breakfast e Aperitivo <\/strong>(in partnership con Slow Wine<\/strong>), che riproporranno, naturalmente in versione bio, prodotti di alta qualit\u00e0 destinati a questi specifici momenti di consumo.<\/p>\n Per il secondo anno consecutivo, Carrefour <\/strong>rinnova la propria partecipazione a SANA non solo nell\u2019area espositiva, ma anche nelle aree eventi legate al consumo (Aree Breakfast e Aperitivo) e al Free From.<\/p>\n In coordinamento con le iniziative di SANA legate al breakfast e al free from, Fondazione Sant\u2019Orsola <\/strong>coordiner\u00e0 un convegno sulle innovazioni nella \u2018sana\u2019 ristorazione collettiva in ospedale, coinvolgendo altre, importanti strutture ospedaliere italiane. Inoltre, presso il Centro Servizi di SANA la Fondazione realizzer\u00e0 un Charity Desk teso a raccogliere fondi per finanziare i propri progetti per il benessere dei pazienti e il cibo che cura.<\/p>\n SANA 2023 dar\u00e0 spazio anche al tema della riduzione degli sprechi<\/strong>, trasversale, in realt\u00e0, a tutta la manifestazione e di sempre maggiore attualit\u00e0. Saranno oggetto di approfondimento le diverse modalit\u00e0 di recupero e riuso degli scarti di lavorazione, con l\u2019obiettivo di favorire il contrasto allo spreco alimentare e non solo.<\/p>\n SANA prender\u00e0 il via sotto i riflettori di Rivoluzione Bio<\/strong>, gli Stati generali del biologico<\/strong>, organizzati in collaborazione con FederBio e AssoBio, e realizzati con Nomisma, nel quadro del progetto BEING ORGANIC IN EU gestito da FederBio in partenariato con Naturland DE e cofinanziato dall\u2019Ue nell\u2019ambito del Reg. EU n.1144\/2014. Rivoluzione Bio ospiter\u00e0 la presentazione dei dati dell\u2019Osservatorio SANA<\/strong>, promosso con il sostegno di ICE.<\/p>\n Quinto anno per La Via delle Erbe<\/strong>, l\u2019iniziativa di SANA organizzata in collaborazione con \u201cl\u2019Erborista\u201d (rivista specializzata del Gruppo Tecniche Nuove), che proporr\u00e0 un palinsesto di sette lezioni magistrali <\/strong>tenute da esperti di fitoterapia ed erboristeria, accademici e opinion leader del settore, rivolte a erboristi e operatori che si occupano di salute e benessere. Protagoniste della Via delle Erbe \u2013 anche con uno spazio mostra \u2013 saranno le \u201cerbe bianche<\/strong>\u201d, con un\u2019attenzione specifica a quelle che apportano benefici all\u2019apparato digerente. Inaugura, poi, l\u2019Osservatorio Erboristico <\/strong>realizzato in collaborazione con Nomisma, per un approfondimento, dati alla mano, sul mercato erboristico italiano.<\/p>\n Si rinnova l\u2019appuntamento con Sanatech<\/strong>, il Salone professionale dedicato alla filiera agroalimentare, zootecnica e del benessere biologico ed ecosostenibile, con molteplici categorie merceologiche e momenti di formazione. Promosso da BolognaFiere con il supporto di FederBio Servizi e in collaborazione con Avenue Media, Sanatech si occuper\u00e0 di agricoltura biologica e di precisione, di tracciabilit\u00e0, economia circolare e di tecnologie per la cosmesi naturale, aprendosi ai temi emergenti come il mondo del bio-controllo e il settore del bio-packaging. \u00c8 previsto, inoltre, un approfondimento sulla blockchain, in particolare sul progetto TrackIT Blockchain <\/strong>a cura di ICE.<\/p>\n L\u2019intera sezione scientifica di SANA valorizzer\u00e0 le competenze e le esperienze femminili, con la partecipazione di innumerevoli esperte, che interverranno in qualit\u00e0 di relatrici ai convegni e ai workshop in programma.<\/p>\n SANA dar\u00e0 risalto alle novit\u00e0 di prodotto proposte dagli espositori attraverso l\u2019area SANA Novit\u00e0 <\/strong>e, nella valorizzazione dell\u2019intera filiera, si rivolger\u00e0 non solo ai visitatori italiani, ma anche a quelli internazionali grazie alla piattaforma di networking B2Match<\/strong>, per tradurre in opportunit\u00e0 di business il loro interesse verso i prodotti esposti in fiera.<\/p>\n Inedito pure New on SANA<\/strong>, lo spazio per le start-up e le giovani imprese che puntano sull\u2019innovazione e lo sviluppo sostenibile. L\u2019iniziativa intende coinvolgere tali realt\u00e0, supportando i processi e i progetti a forte valenza innovativa nei segmenti agroalimentare, cosmetico, del confezionamento e di tutto ci\u00f2 che \u00e8 green.<\/p>\n \u00abIn questo momento \u00e8 cruciale dare piena attuazione alla legge sul biologico e andare avanti nella positiva interlocuzione con il Sottosegretario D\u2019Eramo per l\u2019approvazione del Piano d\u2019azione nazionale per il biologico \u2013 \u00e8 intervenuta Maria Grazia Mammuccini<\/strong>, Presidente di FederBio \u2013. Oltre a fornire un concreto sostegno agli agricoltori per raggiungere il 25% di superficie coltivata a biologico, il Piano d\u2019azione \u00e8 infatti fondamentale per far crescere la domanda interna di prodotti bio, che ha sub\u00ecto un rallentamento negli ultimi mesi, e per sostenere l\u2019incremento dell\u2019export di prodotti biologici Made in Italy, che hanno gi\u00e0 dimostrato grandi potenzialit\u00e0 sui mercati internazionali. Su queste tematiche FederBio \u00e8 impegnata da tempo e tale impegno \u00e8 notevolmente aumentato con il progetto di promozione Being Organic in EU cofinanziato dall\u2019Ue e che ha in Rivoluzione Bio e SANA uno dei pilastri grazie alla collaborazione di BolognaFiere. Sul versante export stiamo operando insieme a ITA.Bio, la piattaforma online di dati e informazioni per l\u2019internazionalizzazione del biologico Made in Italy curata da Nomisma che promuoviamo insieme a ICE Agenzia. Per quanto riguarda i consumi interni da far ripartire, crediamo sia fondamentale continuare ad attivare campagne di comunicazione verso i cittadini per fare cultura sui benefici di una scelta alimentare fondata sul bio, oltre che spingere per un\u2019ulteriore crescita degli investimenti riservati alla diffusione delle mense biologiche. Appuntamenti come SANA e Rivoluzione Bio sono essenziali per fare far convergere l\u2019attenzione di operatori e cittadini su temi cos\u00ec rilevanti per il futuro del nostro Pianeta\u00bb<\/p>\n Roberto Zanoni<\/strong>, Presidente di AssoBio, ha dichiarato: \u00abSANA rappresenta da sempre la sede pi\u00f9 autorevole per parlare concretamente di Biologico e un\u2019occasione preziosa per imprese e operatori per confrontarsi sulle sfide che ci attendono nel futuro, sia in termini economici che ambientali. Per queste ragioni non poteva mancare la presenza di AssoBio e la partecipazione alla realizzazione del programma di Rivoluzione Bio, in cui l’Associazione interverr\u00e0 su alcune tematiche chiave: Horeca, Greenwashing e Green Claims. Inoltre, AssoBio sar\u00e0 presente con le sue aziende socie in un’area collettiva nel padiglione 29. Oggi registriamo una buona ripresa della distribuzione biologica e ci ha incoraggiati molto il risultato dei consumi nel canale Horeca. Dall’indagine condotta da FIPE e Ismea su proposta di AssoBio, che per la prima volta in Italia ha analizzato questo settore, \u00e8 infatti emerso che oltre il 50% dei bar italiani e quasi il 70% dei ristoranti hanno proposto o impiegato nelle loro preparazioni culinarie cibi, bevande e materie prime biologiche. Il mondo Horeca ha, quindi, compreso quanto l’utilizzo di ingredienti biologici possa portare risultati e risposte positive al pubblico di riferimento, offrendo cos\u00ec una scelta pi\u00f9 ampia e pi\u00f9 salutare. Ma mentre \u00e8 stata significativa la crescita del comparto ‘fuori casa’, dobbiamo ancora lavorare molto per far crescere i consumi domestici, la consapevolezza e la trasparenza della filiera. Ci auguriamo che questa edizione di SANA possa inaugurare una nuova fase per il settore, in un contesto istituzionale che dia finalmente forza (e gambe) alla Legge sul Biologico approvata l’anno scorso\u00bb.<\/p>\n \u00abAnche il mondo della cosmesi ha visto una progressiva crescita dell\u2019attenzione del consumatore verso i temi della naturalit\u00e0 e della sostenibilit\u00e0. Oggi i prodotti caratterizzati da questo orientamento sono una componente fondamentale dell\u2019offerta dell\u2019industria cosmetica e rappresentano il 25% dei consumi cosmetici nel nostro Paese con un valore di circa 2,9 miliardi di euro\u00bb \u2013 ha commentato Laura Pedrini<\/strong>, Presidente del Gruppo Cosmetici Erboristeria di Cosmetica Italia – Associazione nazionale imprese cosmetiche. \u00abSANA si conferma un appuntamento cardine per tutti i professionisti che operano in questo campo: un\u2019occasione di confronto e riflessione per guardare a future evoluzioni del mercato in un\u2019ottica sempre pi\u00f9 attenta e sensibile a questi temi\u00bb.<\/p>\n
\nBolognaFiere ospiter\u00e0 da gioved\u00ec 7 a sabato 9 settembre aziende e professionisti del comparto Organic & Natural Food, mentre le aree Care & Beauty e Green Lifestyle resteranno aperte anche domenica 10 settembre.<\/em>
\nTornano a SANA: Rivoluzione Bio, Sanatech, La Via delle Erbe e le iniziative legate ai momenti di consumo della colazione e dell\u2019aperitivo bio. New entry 2023: la Veg Area e lo spazio dedicato al mondo Free From.<\/em><\/p>\n
\nSana alimentazione e salvaguardia dell\u2019ambiente, ricerca della qualit\u00e0 e rispetto delle materie prime, filiera corta e andamento dei prezzi: le preferenze dei consumatori sono guidate da motivazioni e necessit\u00e0 che cambiano nel tempo, ma che sembrano sempre pi\u00f9 influenzate dai principi della sostenibilit\u00e0 e dello stare bene.
\nSi inserisce in questo contesto la 35a<\/sup> edizione di SANA, Salone internazionale del biologico e del naturale<\/strong>, da quest\u2019anno interamente B2B<\/strong>: produttori, distributori, buyer, istituzioni e organismi di controllo si danno appuntamento a BolognaFiere per restare aggiornati sulle ultime tendenze e novit\u00e0.
\nL\u2019area Organic & Natural Food<\/strong>, aperta dal 7 al 9 settembre, presenter\u00e0 all\u2019interno dei padiglioni 29 e 30 i migliori prodotti per un\u2019alimentazione biologica, salutare e sostenibile, a filiera controllata, DOP, DOC e IGP. L\u2019area Care & Beauty<\/strong>, la vetrina di prodotti e cosmetici naturali e bio per la cura del corpo, compresi integratori ed erbe officinali, e la sezione Green Lifestyle<\/strong>, con soluzioni e servizi per vivere tempi e spazi della quotidianit\u00e0 in modo sostenibile, amplieranno e completeranno la proposta espositiva della manifestazione. Visitabili anche domenica 10 settembre, le aree Care & Beauty e Green Lifestyle, saranno allestite nei padiglioni 21 e 22.
\nOrganizzata da BolognaFiere in collaborazione con FederBio, AssoBio e Cosmetica Italia, SANA 2023 \u00e8 la storica e unica vetrina di riferimento per il mercato italiano del bio e del naturale<\/strong>, realizzata con il patrocinio del Ministero dell\u2019Agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste, del Ministero dell\u2019Ambiente e della sicurezza energetica, della Regione Emilia-Romagna e del Comune di Bologna.<\/p>\nSPINTA ALL\u2019INTERNAZIONALIZZAZIONE<\/h6>\n
FORMAZIONE E CULTURA DI PRODOTTO, TRA FREE FROM, PLANT BASED E \u201cLOTTA ALLO SPRECO\u201d<\/h6>\n
INIZIATIVE E PROGETTI SPECIALI<\/h6>\n
NEW ON SANA E SANA NOVIT\u00c0<\/h6>\n
LA PAROLA AI PARTNER<\/h6>\n