{"id":24449,"date":"2023-02-27T08:23:39","date_gmt":"2023-02-27T08:23:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=24449"},"modified":"2023-02-28T15:16:17","modified_gmt":"2023-02-28T15:16:17","slug":"al-via-la-2-edizione-di-slow-wine-fair","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/al-via-la-2-edizione-di-slow-wine-fair\/","title":{"rendered":"AL VIA LA 2^ EDIZIONE DI SLOW WINE FAIR"},"content":{"rendered":"
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OLYMPUS DIGITAL CAMERA – Credit Slow wine Fair<\/p><\/div>\n

PRENDE IL VIA OGGI A BOLOGNAFIERE LA SECONDA EDIZIONE DI SLOW WINE FAIR, L\u2019EVENTO CHE RIUNISCE 750 PRODUTTORI DI VINO BUONO, PULITO E GIUSTO DA TUTTA ITALIA E DA 21 PAESI.<\/strong><\/p>\n

UNA PRODUZIONE VITIVINICOLA CHE GARANTISCA UN FUTURO BUONO, PULITO E GIUSTO<\/strong><\/p>\n

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\u00abAbbiamo bisogno di una produzione alimentare e vitivinicola che ci garantisca un futuro buono, pulito e giusto piuttosto che inficiarlo. E qui a\u00a0BolognaFiere<\/strong><\/a>, per la Slow Wine Fair, ci sono centinaia di produttrici e produttori della Slow Wine Coalition che condividono riflessioni approfondite e oneste sul vino e che stanno gi\u00e0 facendo un percorso di tutela della biodiversit\u00e0, di salvaguardia della fertilit\u00e0 del suolo, con un un altissimo senso di responsabilit\u00e0 verso il territorio e il paesaggio\u00bb.<\/p>\n

\u00abQuello di Slow Food \u00e8 un lavoro di sensibilizzazione, educazione, e advocacy verso i decisori politici e lo facciamo anche insieme ai produttori che sono qui presenti\u00bb ha dichiarato\u00a0Barbara Nappini<\/strong>,\u00a0presidente di Slow Food Italia<\/strong>, in occasione dell\u2019inaugurazione della seconda edizione della Slow Wine Fair, la manifestazione organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, che da oggi a marted\u00ec 28 riunisce 750 produttori di vino buono, pulito e giusto da tutta Italia e da 21 Paesi.<\/p>\n

NON SOLO SLOW WINE FAIR: L\u2019IMPORTANZA DELLE FIERE DEL COMPARTO AGROALIMENTARE<\/strong><\/p>\n

\u00abLa Slow Wine Fair \u00e8 la prova di quanto importanti siano le fiere per il comparto agroalimentare anche in questo 2023, come riscontriamo dalla presenza significativa di espositori e visitatori. Le fiere supportano chi produce in una logica di distretti territoriali, ma rappresentano anche un\u2019occasione per riflettere, definire strategie e confrontarsi con chi mette in cantiere nuove regole per il settore\u00bb.<\/p>\n

\"Presidente

Presidente Calzolari BolognaFiere – Credit Slow Wine Fair<\/p><\/div>\n

\u00abA BolognaFiere, in particolare, oltre alla Slow Wine Fair inaugurata oggi, a Sana, il salone internazionale del biologico e del naturale, e a Marca, l\u2019unica fiera italiana dedicata alla marca commerciale, a novembre avremo il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. Un calendario che dimostra come la fiera sia sempre pi\u00f9 un luogo in cui si pu\u00f2 ragionare in termini di sostenibilit\u00e0, con una grande attenzione al locale e al nazionale, e al contempo una forte apertura all\u2019export e all\u2019internazionalit\u00e0\u00bb, ha ribadito\u00a0Gianpiero Calzolari, presidente di BolognaFiere<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019INTERESSE DEI BUYER INTERNAZIONALI<\/strong><\/p>\n

Al convegno inaugurale\u00a0ll futuro del vino \u00e8 buono pulito e giusto<\/em>\u00a0sono intervenuti l\u2019assessore all\u2019Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Alessio Mammi<\/strong>, che ha sottolineato come la Slow Wine Fair metta al centro il processo produttivo e le sue ricadute sull\u2019ambiente e il lavoro, e l\u2019assessore all\u2019Agricoltura e Agroalimentare del Comune di Bologna, Daniele Ara<\/strong>, che ha evidenziato come la manifestazione si inserisca nel percorso che la citt\u00e0 sta facendo sulle food policy per formare i cittadini e in particolare le nuove generazioni.<\/p>\n

Tra i partner,\u00a0Brunella Saccone<\/strong>, direttrice agroalimentare e vini Agenzia ICE, che ha messo in evidenza l\u2019interesse dei buyer internazionali, in particolare da Stati Uniti, Germania, Regno Unito e Cina verso il biologico, e\u00a0Maria Grazia Mammuccini<\/strong>, presidente Federbio, che ha ricordato la battaglia dei produttori biologici affinch\u00e9 sia chi produce utilizzando chimica di sintesi a preoccuparsi di non danneggiare chi invece opera nel rispetto della salute dell\u2019ambiente e delle persone. Battaglia di cui si parler\u00e0 nel convegno di luned\u00ec 27 alle 14,30\u00a0Contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili di prodotti fitosanitari in agricoltura biologica<\/strong><\/a><\/em>.<\/p>\n

LE VOCI DELLA SLOW WINE COALITION<\/strong><\/p>\n

A rappresentare la Slow Wine Coalition,\u00a0Pau Moragas Bouyat<\/strong>, vignaiolo del collettivo spagnolo l\u2019Olivera, che ha messo in evidenza come in un mondo in cui emerge spesso l\u2019individualit\u00e0, sia fondamentale lavorare come comunit\u00e0, fatta di consumatori, cittadini complici della nostra attivit\u00e0, e\u00a0Sabiha Apayd\u0131n G\u00f6nenli<\/strong>, portavoce della comunit\u00e0 Slow Food\u00a0Heritage Vines of Turkey<\/em>\u00a0e sommelier del ristorante Mikla, che ha ricordato il terribile terremoto che ha colpito la Turchia e la Siria evidenziando come sia ancora pi\u00f9 necessario adesso far s\u00ec che il patrimonio agroalimentare e vitivinicolo di questi territori venga salvaguardato.<\/p>\n

Tra le presenze istituzionali, da sottolineare anche la partecipazione della Repubblica di San Marino e della Macedonia del Nord.<\/p>\n

SLOW WINE FAIR \u2013 IL BANCO DI ASSAGGIO E GLI APPUNTAMENTI IN PROGRAMMA<\/strong><\/p>\n

Oltre 3.000 etichette\u00a0<\/strong>attendono in degustazione un pubblico di appassionati, buyer e professionisti, che avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di scoprire vini frutto di un\u2019agricoltura sostenibile oltre a una sempre maggiore consapevolezza dei consumatori. Un\u2019occasione di conoscenza e approfondimento offerta dal\u00a0ricco banco di assaggio<\/strong>, dalle\u00a09 Masterclass\u00a0<\/strong><\/a>e dalle\u00a0conferenze\u00a0<\/strong><\/a>in programma nella Slow Wine Arena \u2013 Reale Mutua e in Sala Opera. Tra questi ultimi, citiamo la consegna del\u00a0Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow<\/strong><\/a>, luned\u00ec 27, e il convegno di marted\u00ec 28\u00a0La comunicazione e promozione del vino tra revisione Ocm e istanze salutiste<\/em><\/strong><\/a>, a cui sono invitati i maggiori rappresentanti politici e professionali del settore.<\/p>\n

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Credit Slow Wine Fair<\/p><\/div>\n

La fiera gode del supporto di ICE \u2013 Agenzia per la promozione all\u2019estero e l\u2019internazionalizzazione delle imprese italiane del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, di FederBio e Milano Wine Week; del patrocinio del Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste, della Regione Emilia-Romagna e dell\u2019Enoteca Regionale dell\u2019Emilia-Romagna; della partnership con Tannico, Amaroteca e ANADI \u2013 Associazione Nazionale Amaro d\u2019Italia. Tra le realt\u00e0 che credono nel progetto della Slow Wine Fair citiamo: i Main partner, Luigi Bormioli, Bormioli Rocco, Parmigiano Reggiano, Reale Mutua; gli InKind partner Direct From Italy, NakPack, Pulltex, San Bernardo, WinterHalter, Fisar; Media partner sono Il Sole 24 Ore, Bar.it, BioFiera.it, Premiata Salumeria Italiana, Green Retail, Horecanews.it, I Grandi Vini, Italy Export, Italian Wine Podcast, Luxury Food & Beverage Magazine, Tabui, Vendemmie.<\/p>\n

Comunicato Stampa Sana Slow Wine Fair<\/strong><\/a><\/p>\n

Tutti i diritti riservati \u00a9 2023 \u2013 Email: nonsolomodanews@gmail.com<\/p>\n

Intervista con Danila Mongardi, Azienda Agricola “Al di la del fiume” Marzabotto (BO)<\/p>\n

Home – Azienda Agricola Biodinamica Al di l\u00e0 del fiume (aldiladelfiume.it)<\/a><\/p>\n