![\"\"](\"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/25012023-DSC_5770-200x300.jpg\")
Bentornato grande SIGEP! Emozioni, business, show e innovazione, tutto il comparto del foodservice dolce ha ritrovato la sua piattaforma mondiale e\u00a0sotto il profilo dei visitatori si chiude in linea con l\u2019edizione record del 2020<\/b>\u00a0(che fu poi seguita dall\u2019edizione digitale 2021 e da quella del 2022 vissuta con le limitazioni ai trasferimenti che indussero al posticipo a marzo).<\/p>\n
<\/p>\n
La 44esima edizione del Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caff\u00e8, organizzato da IEG – Italian Exhibition Group insieme alla triennale ABTech, ha prodotto cinque giornate all\u2019insegna della concretezza, dell\u2019incontro dei saperi e dell\u2019alta formazione, dense di affari e networking, all\u2019interno di un panorama di offerta solido e innovativo, pronto ad assecondare ulteriore sviluppo.<\/p>\n
\u00c9 stato un SIGEP della ritrovata fiducia, con le imprese che hanno riscoperto il valore delle relazioni e l\u2019entusiasmo nel presentare le innovazioni prodotte nell\u2019ultimo biennio vissuto fra tante difficolt\u00e0, un SIGEP che ha espresso una energia positiva percepibile in tutto il quartiere fieristico riminese, sold out con oltre\u00a01.000 imprese su 28 padiglioni, per 130.000 mq di expo.<\/b><\/p>\n
Un settore connotato da forte dinamismo, innovazione e propensione all\u2019export. Il food service dolce\u00a0made in Italy<\/i>\u00a0diffonde nel mondo tecnologia e talenti. Un richiamo efficace e concretamente riscontrato a SIGEP: i\u00a0visitatori esteri sono arrivati a Rimini da 155 Paesi<\/b>. Per quanto riguarda le provenienze:\u00a077% Europa<\/b>\u00a0con Germania, Spagna, Grecia, Francia e Gran Bretagna ai primi posti;\u00a012% Asia e Medio Oriente<\/b>\u00a0con prevalenza da Israele, Libano, India, Corea e i Paesi dell\u2019Area del Golfo;\u00a07% Americhe<\/b>\u00a0con Stati Uniti, Canada, Messico, Brasile e Argentina ai primi posti e il\u00a04% dall\u2019Africa<\/b>, in primis da Marocco, Algeria Egitto, Libia e Nigeria.<\/p>\n
<\/p>\n
Inaugurato dal\u00a0presidente nazionale di Confcommercio, Carlo Sangalli<\/b>, insieme alle autorit\u00e0 locali e con l\u2019intervento da remoto, nella seconda giornata, del\u00a0ministro Francesco Lollobrigida<\/b>\u00a0(Agricoltura, sovranit\u00e0 alimentare e foreste),\u00a0IEG ha accolto\u00a0450 top buyers provenienti da<\/b>\u00a078 paesi del mondo<\/b>\u00a0grazie alla partnership strategica con\u00a0ICE Agenzia<\/b>\u00a0e\u00a0il ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale<\/b>, con il supporto della\u00a0rete internazionale di\u00a0regional\u00a0advisor\u00a0IEG, presente in 60 paesi.<\/b>\u00a0<\/b><\/p>\n
SIGEP 2023 ha quindi segnato il pieno ritorno alla sua dimensione di salone leader mondiale per la gelateria artigianale e fra i primissimi per gli altri comparti dell\u2019arte bianca e del caff\u00e8. Insieme ai dati numerici, \u00e8 soprattutto la soddisfazione generale degli espositori e dei visitatori a decretarne il successo.<\/p>\n
Sold out il calendario di appuntamenti quotidiani alla\u00a0Vision Plaza<\/b>, vero e proprio cuore dei contenuti dedicati alle tendenze e alle informazioni economiche per il mondo del food service dolce, protagonista del comparto \u2018out of home\u2019 che in Italia vale circa 60 miliardi.\u00a0The<\/b>\u00a0NPD Group<\/b>\u00a0ha comunicato il sostanziale recupero dopo lo stop e le restrizioni del periodo pandemico: +3% del giro d\u2019affari. La crescente famigliarit\u00e0 con gli spostamenti aiuter\u00e0 un\u2019ulteriore crescita. Da\u00a0Deloitte<\/b>\u00a0un Foodservice Market Monitor mondiale con valori su 2.525 miliardi di euro (+14% sul 2021).\u00a0\u00a0L\u2019Italia \u00e8 il primo paese europeo per valore di mercato dei ristoranti\u00a0full service<\/i>, con una quota complessiva di 36 miliardi di euro nel 2022.<\/p>\n
In fiera erano rappresentati i settori\u00a0Gelato, Pastry, Choco, Coffee\u00a0<\/b>e\u00a0Bakery<\/b>, quest\u2019ultima\u00a0<\/b>filiera potenziata grazie alla\u00a0contemporaneit\u00e0 con AB Tech Expo.\u00a0<\/b><\/p>\n
Show, contenuti e competizioni nelle sei\u00a0Arene:<\/b>\u00a0Dolce<\/b>,\u00a0Gelato<\/b>,\u00a0Pastry<\/b>,\u00a0
Fari puntati su quattro concorsi internazionali:\u00a0Gelato Europe Cup<\/b>, che ha selezionato le nazioni europee per la Coppa del Mondo a SIGEP 2024,\u00a0Bread in the City\u2013Bakery World Cup<\/b>,\u00a0The Pastry Queen<\/b>, il mondiale di pasticceria femminile, e\u00a0il Campionato Mondiale Juniores di pasticceria<\/b>.<\/p>\n
SIGEP e ABTech hanno attirato l\u2019attenzione dei\u00a0media italiani ed internazionali<\/b>\u00a0che hanno prodotto un\u2019audience pari a\u00a0439 milioni di contatti\u00a0<\/b>lordi.\u00a0655 gli accrediti in sala stampa, dei quali 70 esteri<\/b>.<\/p>\n
I profili social hanno raggiunto i 137mila followers e nelle giornate di fiera sono state\u00a0280mila<\/b>le visualizzazioni<\/b>\u00a0degli operatori professionali dei profili espositori sulla\u00a0piattaforma B2B TEO The Eating Out Hub.<\/b><\/p>\n
La 45a edizione di SIGEP \u00e8 in programma dal 20 al 24 gennaio 2024 alla Fiera di Rimini.\u00a0<\/b><\/p>\n
Ma prima SIGEP, la piattaforma della community del\u00a0foodservice<\/i>\u00a0dolce e del modo italiano di viverlo, si appresta a un nuovo, ambizioso appuntamento:\u00a0SIGEP China<\/b>. Si terr\u00e0\u00a0dal 10 al 12 maggio 2023<\/b>\u00a0e sar\u00e0 organizzato da EAGLE, societ\u00e0 interamente controllata da IEG, in partnership con Fiera di Colonia, allo Shenzhen World Exhibition e Convention Center in contemporanea con Anufood China.<\/p>\n
Il prossimo appuntamento di IEG con il comparto food&bevrage \u00e8 alla fiera di Rimini con\u00a0Beer&Food Attraction<\/b>, dal 19 al 22 febbraio 2023.<\/p>\n
Foto (*) della Gallery di Bruno Angelo Porcellana – Comunicato Stampa a cura ufficio Stampa Sigep
\nTutti i diritti riservati \u00a9 2017 \u2013 Email: nonsolomodanews@gmail.com
\n(*) Le foto possono essere prese e pubblicate indicando i crediti fotografici – Ph. Bruno Angelo Porcellana IG Brunoangeloporcellana<\/a><\/p>\n