{"id":23134,"date":"2022-03-26T07:59:47","date_gmt":"2022-03-26T07:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=23134"},"modified":"2022-03-26T07:59:47","modified_gmt":"2022-03-26T07:59:47","slug":"sana-slow-wine-fair-occasione-irripetibile-per-assaggiare-vini-italiani-e-dal-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/sana-slow-wine-fair-occasione-irripetibile-per-assaggiare-vini-italiani-e-dal-mondo\/","title":{"rendered":"Sana Slow Wine Fair: occasione irripetibile per assaggiare vini italiani e dal mondo"},"content":{"rendered":"

\"\"Sana Slow Wine Fair: occasione irripetibile per assaggiare vini italiani e dal mondo – <\/span><\/strong>La prima edizione dell\u2019evento dedicato al vino buono pulito e giusto prende il via domenica 27 marzo a BolognaFiere<\/span>
\nCantine biologiche e rispettose dell\u2019ambiente, piccoli produttori, aziende agricole, vignaioli innovativi: sono 542 le realt\u00e0 dall\u2019Italia e dal mondo, scelte da Slow Food tra chi ha firmato il Manifesto del vino buono, pulito e giusto, che partecipano da domenica 27 a marted\u00ec 29 marzo 2022 alla prima edizione di Sana Slow Wine Fair. Conferenze online, masterclass, degustazioni e spazi di dialogo per appassionati e professionisti: non mancano le occasioni per incontrarsi – nuovamente in presenza – e condividere con gli esperti del settore riflessioni sul mondo vitivinicolo, le sue sfide e le sue opportunit\u00e0. Un evento unico nel suo genere che offre ai partecipanti la possibilit\u00e0 di trovare in un solo luogo il meglio della produzione artigiana e sostenibile italiana e internazionale.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

La prima edizione di Sana Slow Wine Fair \u00e8 organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, in partnership con FederBio e Confcommercio Ascom Bologna, con il supporto di Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e dell\u2019ICE, con il patrocinio della Regione Emilia-Romagna. Sana Slow Wine Fair 2022 \u00e8 possibile grazie al supporto di moltissime realt\u00e0, pubbliche e private, che credono in questo progetto. A nome di tutte, ringraziamo i main partner: FPT Industrial, Reale Mutua, UniCredit.<\/span><\/p>\n

\u00abSana Slow Wine Fair contribuir\u00e0 a far crescere la vera grande comunit\u00e0 del vino che si \u00e8 creata a partire dalla Guida Slow Wine e Bologna diventer\u00e0 nei prossimi giorni la capitale del vino buono, pulito e giusto. I temi al centro della manifestazione sono fondamentali per andare incontro alle sfide che il momento di difficolt\u00e0 attuale ci pone di fronte, a partire dalla crisi climatica e dalla siccit\u00e0 che in questi giorni \u00e8 un vero dramma per i produttori. In questo, un ruolo importante \u00e8 quello dei giovani che si fanno portatori della sostenibilit\u00e0 ambientale nelle loro scelte quotidiane, anche quando scelgono un vino in enoteca<\/em>\u00bb sottolinea Federico Varazi<\/strong>, Vice Presidente di Slow Food Italia.<\/span><\/p>\n

All\u2019auspicio di Antonio Bruzzone<\/strong>, che ha sottolineato come \u00abla crescita di un appuntamento di questa ambizione necessita che le istituzioni ci credano, non solo nella manifestazione ma anche nel ruolo che il territorio deve avere nel settore fieristico e vitivinicolo, secondo una visione di politica di sviluppo a lungo termine<\/em>\u00bb, hanno risposto gli assessori Alessio Mammi<\/strong>, per la Regione Emilia-Romagna, e Daniele Ara<\/strong>, per il Comune di Bologna, confermando l\u2019interesse verso la fiera e invitando BolognaFiere e Slow Food a un incontro per lavorare insieme alle prossime edizioni.<\/span><\/p>\n

Per Giancarlo Tonelli<\/strong>, Direttore Generale Confcommercio Ascom Bologna, questa manifestazione serve per far crescere anche la qualit\u00e0 intera del mondo dell\u2019enogastronomia bolognese.<\/span><\/p>\n

Il focus sugli espositori<\/span><\/p>\n

Delle 542 cantine presenti, 63 sono quelle che esprimono una bella biodiversit\u00e0 internazionale. Oltre all\u2019Italia, sono infatti 18 i Paesi rappresentati con i loro produttori nei padiglioni 15 e 20 di BolognaFiere: Albania, Austria, Argentina, Bosnia Erzegovina, Brasile, Bulgaria, Cile, Croazia, Francia, Grecia, Macedonia Del Nord, Montenegro, Per\u00f9, Portogallo, Repubblica Ceca, Slovenia, Spagna, Uruguay.<\/span><\/p>\n

\u00abSono cantine che hanno voluto fortemente far parte della Coalizione ed essere presenti alla Fair. E per i produttori che provengono dall\u2019estero non \u00e8 cos\u00ec scontato in questi tempi. Inoltre, si tratta di aziende di piccole e medie dimensioni che nella maggior parte dei casi non sono nemmeno distribuite in Italia. Un\u2019occasione irripetibile quindi sia per i professionisti che potranno selezionarle che per il pubblico che potr\u00e0 assaggiare etichette che nella maggior parte dei casi non sono state mai assaggiate in Italia, e spesso addirittura in Europa\u00bb sottolinea Giancarlo Gariglio, coordinatore internazionale della Slow Wine Coalition, che aggiunge. \u00abI produttori emiliano romagnoli che sono presenti lavorano gi\u00e0 seguendo i principi della Coalition, quello che speriamo \u00e8 che Sana Slow Wine Fair rappresenti un momento di ritrovato orgoglio e una spinta a sostenere la produzione buona della regione da parte dei professionisti\u00bb.<\/span><\/p>\n

Pi\u00f9 della met\u00e0 degli espositori – in totale 302 cantine \u2013 ha una certificazione biologica o biodinamica o presenta etichette certificate. \u00c8 un segnale fortissimo perch\u00e9, come evidenziano i dati del Report Wine Monitor Nomisma, il mercato del vino bio si dimostra in grande crescita con un incremento dei consumi in Italia del 60% negli ultimi tre anni. Anche la produzione vitivinicoltura biologica registra numeri positivi. Dai dati Sinab Italia, con 117.378 ettari di vite bio, il nostro Paese conta un\u2019incidenza sulla superficie vitata complessiva di oltre il 19%, la pi\u00f9 alta in Europa e nel mondo. Negli ultimi 10 anni la produzione di vino biologico \u00e8 aumentata quasi del 110% a testimonianza di una maggiore sensibilit\u00e0 dei consumatori verso prodotti di qualit\u00e0, sostenibili e rispettosi dell’ambiente.<\/span><\/p>\n

\u00abIl vino biologico, che non utilizza pesticidi e sostanze chimiche di sintesi a protezione della fertilit\u00e0 del suolo e della biodiversit\u00e0, conferma il suo ruolo centrale all\u2019interno del processo di transizione ecologica verso un\u2019agricoltura sempre pi\u00f9 sostenibile. I tre pilastri del Manifesto Slow Food per il vino buono pulito e giusto \u2013 sostenibilit\u00e0 ambientale, tutela del paesaggio e crescita sociale e culturale delle campagne \u2013 sottoscritto anche da FederBio, contraddistinguono il vino biologico insieme al valore dell’identit\u00e0 territoriale delle denominazioni d’origine del nostro Paese con l’unico logo certificato dall’Unione Europea che premia il lavoro di tanti viticoltori\u00bb<\/em>, dichiara Maria Grazia Mammuccin<\/strong>i, presidente FederBio.<\/span><\/p>\n

E poi ci sono le storie. A partire da quella di Rita Babini<\/strong>, produttrice Ancarani Vini Faenza per cui \u00abil buono pulito e giusto rappresenta identit\u00e0 territoriale e visione di un\u2019agricoltura per cui vogliamo veder crescere il nostro lavoro oggi ma anche regalarlo a chi lo vorr\u00e0 fare domani. Il riferimento al cambiamento climatico e al fatto che non piove ha una serie di ripercussioni concrete sul nostro lavoro sia per questa annata ma anche per la prossima. Questa fiera riassume tutti gli sforzi quotidiani che facciamo per cercare un equilibrio produttivo che ci permetta di fare il nostro lavoro in onest\u00e0 e che questo accada in Emilia Romagna \u00e8 un vero motivo di orgoglio. E infine un invito, \u00e8 vino buono, pulito e giusto ma \u00e8 anche buono da bere, noi saremo l\u00ec ad accogliervi con i nostri vini e con un bel sorriso\u00bb.<\/span><\/p>\n

Si potranno poi scoprire le storie di Ivana Simjanovska, co-autrice della guida Slow Wine per la Macedonia del Nord, di Marina Santos, produttrice brasiliana di vino naturale, o di Gregory Perucci, proprietario dell\u2019Agricola Felline a Manduria (Taranto), che coltiva Primitivo all’ombra della vegetazione spontanea. Ma anche quella di Alexis e Jannis, greci di origine, che in provincia di Gorizia gestiscono la cantina Paraschos. E ancora: l’Enantio Riserva 1865 Prefillossera prodotto dalla famiglia Fugatti dell’azienda agricola Roeno, il Rubicone Rosso I.G.T. nato dallo scambio di tecniche e di esperienze fra produttori georgiani ed emiliano-romagnoli, il Cannonau di Mamoiada realizzato dai produttori dell’associazione sarda Mamoj\u00e0.<\/span><\/p>\n

Nove masterclass per 360 partecipanti<\/span><\/p>\n

Nove le masterclass in programma che permetteranno ai circa 360 professionisti del vino e appassionati che parteciperanno di approfondire la conoscenza dei vini di alcune tra le denominazioni, i Domaines, le Maisons, gli Ch\u00e2teaux e i Weing\u00fcter pi\u00f9 iconici, grazie alla voce di profondi conoscitori delle zone scelte. Ad esempio, per la prima volta nel panorama italiano, sar\u00e0 possibile assaggiare i vini cinesi, rappresentati da cinque cantine, e ascoltare i racconti di Lan Liu, curatore della prima guida Slow Wine ai vini della Repubblica Popolare Cinese.<\/span><\/p>\n

Nonostante alcune siano esaurite, c\u2019\u00e8 ancora la possibilit\u00e0 di partecipare a una di queste esclusive esperienze, acquistando i biglietti disponibili sul sito della manifestazione.<\/span><\/p>\n

I momenti di approfondimento<\/span><\/p>\n

La manifestazione, aperta virtualmente da una serie di convegni online – sempre disponibili sul sito della manifestazione – prende il via ufficialmente domenica 27 marzo alle 9 con la plenaria di apertura della Slow Wine Coalition, la rete internazionale, inclusiva e collaborativa che unisce i protagonisti del mondo del vino. Dopo i saluti delle autorit\u00e0, apre la plenaria Giancarlo Gariglio, coordinatore internazionale Slow Wine Coalition, che presenta i paper dei tre convegni digitali di Sana Slow Wine Fair dedicati a sostenibilit\u00e0 ambientale, difesa del paesaggio e ruolo sociale delle cantine. Seguono il geologo e divulgatore scientifico Mario Tozzi che illustra gli effetti dei cambiamenti climatici sull\u2019agricoltura e sull\u2019enogastronomia, Carlo Petrini, fondatore e presidente di Slow Food, che interviene sulla transizione ecologica e sul ruolo dell\u2019agricoltura, e il presidente di Libera Don Luigi Ciotti che introduce il tema sempre attuale del rapporto tra produzione agricola e legalit\u00e0. La plenaria \u00e8 su invito, aperta ai delegati della Sana Slow Wine Fair e ai giornalisti. Il pubblico pu\u00f2 assistere alla manifestazione attraverso il sito web slowinefair.slowfood.it<\/span><\/p>\n

Momenti di approfondimento sono gli incontri nella Slow Wine Arena e nello Spazio Slow Food, che intendono fornire un quadro ampio e variegato del panorama vitivinicolo internazionale. Tra i numerosi temi affrontati, ad esempio, la biodiversit\u00e0 dei vitigni, il packaging sostenibile, le carte dei vini, le progettualit\u00e0 sociali e il turismo alternativo.<\/span><\/p>\n

Sana Slow Wine Fair… a sorsi<\/span><\/p>\n

Partecipare a Sana Slow Wine Fair<\/span><\/p>\n

I biglietti sono disponibili online sul sito della manifestazione oppure direttamente alle casse di BolognaFie<\/span>re.<\/p>\n

 <\/p>\n

Comunicato Stampa Sana Slow Wine Fair<\/strong><\/p>\n

Tutti i diritti riservati \u00a9 2022 \u2013 Email: nonsolomodanews@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sana Slow Wine Fair: occasione irripetibile per assaggiare vini italiani e dal mondo – La prima edizione dell’evento dedicato al vino buono pulito e giusto prende il via domenica 27 marzo a BolognaFiere Cantine biologiche e rispettose dell’ambiente, piccoli produttori, aziende agricole, vignaioli innovativi: sono 542 le realtà dall’Italia e dal mondo, scelte da Slow Food tra chi ha firmato il Manifesto del vino buono, pulito e giusto, che partecipano da domenica 27 a martedì 29 marzo 2022 alla prima edizione di Sana Slow Wine Fair. Conferenze online, masterclass, degustazioni e spazi di dialogo per appassionati e professionisti: non mancano le occasioni per incontrarsi – nuovamente in presenza – e condividere con gli esperti del settore riflessioni sul mondo vitivinicolo, le sue sfide e le sue opportunità. Un evento unico nel suo genere che offre ai partecipanti la possibilità di trovare in un solo luogo il meglio della produzione artigiana e sostenibile italiana e internazionale.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23137,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[16],"tags":[281,372,1099,9067],"class_list":["post-23134","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articolo","tag-bruno-angelo-porcellana","tag-comunicato-stampa-2","tag-nonsolomodanews","tag-sana-slow-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23134"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23140,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23134\/revisions\/23140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}