{"id":23008,"date":"2022-02-18T18:55:44","date_gmt":"2022-02-18T18:55:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=23008"},"modified":"2022-02-18T18:56:10","modified_gmt":"2022-02-18T18:56:10","slug":"sana-slow-wine-fair-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/sana-slow-wine-fair-2022\/","title":{"rendered":"SANA SLOW WINE FAIR 2022 – Bologna – 27-29 Marzo 2022"},"content":{"rendered":"

PRESENTATA \"\", L\u2019APPUNTAMENTO PER \u201cUN VINO CHE NON \u00c8 SOLTANTO PIL, MA ECONOMIA RELAZIONALE E SIMBOLO DELLA TRANSIZIONE ECOLOGICA\u201d.<\/h2>\n

IN PROGRAMMA A\u00a0BOLOGNAFIERE<\/a>\u00a0DAL 27 AL\u00a0<\/em>29 MARZO, PRESENTI 500 CANTINE ESPOSITRICI PER UNA TRE GIORNI DI INCONTRI, DEGUSTAZIONI E MASTERCLASS.<\/h3>\n

Una manifestazione che esce dai soliti schemi fieristici: \u00e8 ambiziosa e rappresenta, anche per il settore vitivinicolo, il primo passo concreto di quella transizione ecologica che caratterizzer\u00e0 i prossimi decenni. Cos\u00ec \u00e8 stata presentata questa mattina\u00a0Sana Slow Wine Fair<\/strong>, primo incontro internazionale della Slow Wine Coalition, in programma\u00a0a Bologna dal 27 al 29 marzo 2022<\/strong>.<\/p>\n

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Sana Slow Wine Fair nasce dal connubio tra la trentennale esperienza di BolognaFiere nel mondo del biologico con il Salone Internazionale Sana e lo storico impegno di Slow Food sui temi della biodiversit\u00e0 e della sostenibilit\u00e0 ambientale.<\/p>\n

L\u2019evento \u00e8 organizzato da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, in partnership con FederBio e Confcommercio Ascom Bologna, il supporto del ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e dell\u2019ICE (l\u2019Agenzia per la promozione all\u2019estero e l\u2019internazionalizzazione delle imprese italiane). Per questo appuntamento sono state selezionate 500 cantine provenienti da 18 Paesi che, nella tre giorni bolognese, avranno l\u2019opportunit\u00e0 di incontrare migliaia di operatori del settore e stringere nuove collaborazioni.<\/p>\n

ASPETTO FIERISTICO E IMPRONTA CONTENUTISTICA<\/h3>\n

All\u2019aspetto fieristico, Sana Slow Wine Fair unisce un\u2019impronta fortemente contenutistica: protagonista della fiera non \u00e8,\u00a0genericamente<\/em>, il vino, bens\u00ec\u00a0un certo tipo<\/em>\u00a0di vino. Che sia buono, pulito e giusto, cio\u00e8 che sia sostenibile dal punto di vista ambientale; la cui produzione non impatti sul paesaggio in cui si inserisce; e che sia motore di crescita economica grazie al rapporto virtuoso instaurato dalla cantina con i propri dipendenti e con le comunit\u00e0 con essa interagisce.<\/p>\n

COOPERAZIONE E TRANSIZIONE ECOLOGICA<\/h3>\n
\"Sana<\/figure>\n

Ha dichiarato\u00a0Carlo Petrini, presidente di Slow Food<\/strong>: \u00abSana Slow Wine Fair di Bologna arriva in una fase storica nella quale siamo chiamati a uno sforzo per ripartire su basi diverse rispetto a quelle dell\u2019era pre-pandemia, sulle quali fioriscano nuove idee\u00bb. Uno sforzo chiamato\u00a0transizione<\/em>, un termine che non deve spaventare: \u00abDobbiamo viverla come un momento di liberazione, di passaggio dal consumismo compulsivo a un consumo funzionale al rispetto dei beni comuni e dei beni relazionali\u00bb. \u00c8 proprio sull\u2019importanza delle relazioni, dell\u2019alleanza strategica tra i diversi soggetti della filiera del vino, che si \u00e8 soffermato il fondatore dell\u2019associazione della Chiocciola: \u00ab\u00c8 giunto il momento di lasciare spazio alla cooperazione e alla condivisione \u2013 ha aggiunto Petrini \u2013 perch\u00e9 una societ\u00e0 fortemente competitiva non pu\u00f2 raggiungere gli obiettivi della transizione ecologica. L\u2019appuntamento di Bologna \u00e8 importante perch\u00e9 non riguarda solo i produttori, ma coinvolge anche i cittadini, che del vino sono appassionati e consumatori, e il mondo della distribuzione: insieme, perch\u00e9 il bene comune riguarda l\u2019interesse di tutti\u00bb.<\/p>\n

L\u2019IMPORTANZA AMBIENTALE DEL COMPARTO VINO<\/h3>\n

\u00abSana Slow Wine Fair sar\u00e0 la nostra Terra Madre del vino\u00bb gli ha fatto eco\u00a0Giancarlo Gariglio, coordinatore della Slow Wine Coalition<\/strong>. \u00abSar\u00e0 la prima occasione per i delegati, provenienti da tutte le regioni d\u2019Italia e da 18 Paesi del mondo, per condividere esperienze e princ\u00ecpi, visioni comuni e prospettive. A Bologna si rafforzeranno anche legami commerciali tra tutte quelle persone impegnate a rivoluzionare un comparto, quello del vino, che deve spiccare il volo non solo dal punto di vista dell\u2019immagine, ma anche e soprattutto per quanto riguarda la consapevolezza della propria importanza ambientale\u00bb.<\/p>\n

Alla conferenza stampa ha preso parte anche\u00a0Stefano Patuanelli, ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali<\/strong>, secondo cui \u00abci sono cose che non si possono misurare con i dati: penso al valore sociale delle osterie o al vino, che non \u00e8 soltanto Pil o un prodotto da piazzare sul mercato, ma cultura\u00bb.<\/p>\n

Gianpiero Calzolari, Presidente BolognaFiere Spa<\/strong>\u00a0ha espresso soddisfazione per la nascita di una nuova fiera \u00abche parte con grandissime ambizioni e un bagaglio di valori innovativi che vedono protagonista BolognaFiere\u00bb, sottolineando inoltre l\u2019importanza della partnership con FederBio e Slow Food, \u00abprotagonista da oltre trent\u2019anni delle riflessioni sulle strade che l\u2019agricoltura deve prendere\u00bb.<\/p>\n

IL VINO COME MOTORE DI CAMBIAMENTO<\/h3>\n
\"\"<\/figure>\n

\u00abIl vino pu\u00f2 essere un profondo motore di cambiamento \u2013 ha aggiunto\u00a0Domenico Lunghi, Direttore Business Unit BolognaFiere Spa<\/strong>\u00a0\u2013 e siamo sicuri del fatto che le cantine selezionate abbiano caratteristiche uniche. Non soltanto la capacit\u00e0\u00a0 di produrre un buon vino, ma anche il loro\u00a0 essere sostenibili sotto l\u2019aspetto ambientale, paesaggistico e sociale\u00bb.<\/p>\n

Per\u00a0Maria Grazia Mammuccini, Presidente FederBio<\/strong>, \u00abcon questa iniziativa si rafforza la collaborazione con Slow Food sancita dal Protocollo firmato due anni fa insieme a BolognaFiere. I tre pilastri del Manifesto Slow Food per il vino buono pulito e giusto\u00a0 \u2013 sostenibilit\u00e0 ambientale, tutela del paesaggio e crescita sociale e culturale delle campagne \u2013, sottoscritto anche da FederBio, rappresentano il fondamento del vino biologico che unisce al valore dell\u2019identit\u00e0 territoriale delle denominazioni d\u2019origine del nostro Paese quello del rispetto dell\u2019ambiente, della biodiversit\u00e0 e della salute, con l\u2019unico logo certificato dall\u2019Unione Europea che premia il lavoro di tanti produttori riscontrando un sempre maggior spazio di mercato\u00bb.<\/p>\n

Daniele Ara, assessore all\u2019Agricoltura e Agroalimentare del Comune di Bologna<\/strong>, ha invece sottolineato la volont\u00e0 del capoluogo emiliano di avere \u00abuna food policy, di puntare sull\u2019educazione alimentare, evidenziando il legame con il territorio per una ripresa economica e turistica. Manifestazioni come questa, oltre all\u2019aspetto economico, trasmettono valori che la citt\u00e0 di Bologna sposa in pieno: riconversione ecologica, il modo in cui produciamo, acquistiamo e consumiamo\u00bb.<\/p>\n

\u00abQuesta manifestazione \u00e8 il punto di partenza di un lavoro da sviluppare nei prossimi anni \u2013 ha commentato\u00a0Giancarlo Tonelli, Direttore Generale Confcommercio Ascom Bologna<\/strong>, sottolineando l\u2019interesse che molti loro soci hanno attribuito all\u2019evento.<\/p>\n

SANA SLOW WINE FAIR, IN SINTESI<\/h3>\n

Sana Slow Wine Fair si apre\u00a0con un\u2019anteprima di\u00a0<\/strong>tre convegni internazionali online<\/strong><\/a>\u00a0il 22, 23 e 24 marzo\u00a0<\/strong>per consentire la pi\u00f9 ampia partecipazione possibile del pubblico e il confronto con il maggior numero di delegati dall\u2019Italia e dall\u2019estero. Il via ufficiale \u00e8 previsto\u00a0domenica 27 marzo in presenza a BolognaFiere<\/strong>. Ad\u00a0<\/strong>aprire la manifestazione del vino buono, pulito e giusto un\u2019assemblea\u00a0plenaria\u00a0<\/strong>in cui sono rielaborati in un documento unico i temi discussi durante gli incontri online, sintesi della rivoluzione nel mondo del vino che la Slow Wine Coalition desidera portare avanti. L\u2019accesso alla parte espositiva nei tre giorni \u00e8 riservato agli operatori del settore, ad esclusione della domenica pomeriggio quando la fiera \u00e8 aperta a tutti gli appassionati, che potranno accedere anche luned\u00ec e marted\u00ec, iscrivendosi a una delle 9\u00a0masterclass in programma<\/a>.<\/p>\n

Non sarebbe possibile la realizzazione di eventi come Sana Slow Wine Fair se non grazie all\u2019aiuto e al sostegno di tanti soggetti che credono nel progetto e lo dimostrano supportando concretamente l\u2019organizzazione. Prima di tutto i Main Partners: FPT Industrial, Reale Mutua e UniCredit; ma anche gli In Kind Partners, che supportano l\u2019evento con i loro prodotti e servizi: Bormioli Luigi, Bormioli Rocco, S.Bernardo e Pulltex.<\/em><\/p>\n

Comunicato Stampa Sana Slow Wine Fair<\/strong><\/p>\n

Tutti i diritti riservati \u00a9 2022 \u2013 Email: nonsolomodanews@gmail.com<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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