{"id":17399,"date":"2018-05-06T19:17:10","date_gmt":"2018-05-06T19:17:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/?p=17399"},"modified":"2018-05-06T19:17:10","modified_gmt":"2018-05-06T19:17:10","slug":"apre-la-19esima-edizione-di-cibus-le-strategie-dellalimentare-italiano-a-cibus-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsolomodanews.it\/wordpress\/apre-la-19esima-edizione-di-cibus-le-strategie-dellalimentare-italiano-a-cibus-2018\/","title":{"rendered":"APRE LA 19ESIMA EDIZIONE DI CIBUS – LE STRATEGIE DELL\u2019ALIMENTARE ITALIANO A CIBUS 2018"},"content":{"rendered":"

\"condivisione_sito_1\"<\/a>Apre il 7 maggio a Parma la 19\u00b0 edizione di Cibus \u2013 Il programma \u2013 L\u2019aumento dell\u2019export ed i mercati target \u2013 Nuovi prodotti e trend di consumo<\/span><\/p>\n

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Il settore alimentare italiano continua a crescere e presenter\u00e0 i risultati raggiunti e le proposte per il futuro alla fiera di riferimento, Cibus 2018 (a Parma dal 7 al 10 maggio, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare), il cui programma \u00e8 stato presentato oggi alla stampa.<\/span><\/p>\n

Il fatturato dell\u2019industria alimentare ha raggiunto i 137 miliardi di euro mostrando una crescita del 3,8%; l\u2019export per\u00f2 cresce di oltre il 6% e ormai vale complessivamente oltre 41 miliardi di cui oltre 32 di prodotti finiti (dati 2017, Federalimentare e Osservatorio CibusExport). Con i consumi alimentari ancora deboli in Italia, l\u2019export quindi diventa sempre pi\u00f9 strategico. Le esportazioni crescono in tutte le geografie, ma si registra finalmente un recupero di Russia, Spagna e Sud America mentre si mantiene estremamente sostenuta la crescita in Nord America e in Asia. Le merceologie che performano meglio anche nel 2017 sono formaggi, salumi, dolciario e spumanti ma mostrano tassi di sviluppo molto interessanti le farine speciali, i preparati gastronomici e dietetici, distillati e acque minerali.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Nell\u2019Anno del Cibo Italiano la filiera dell\u2019agroalimentare celebrer\u00e0 i risultati raggiunti e presenter\u00e0 nuovi prodotti alla 19\u00b0 edizione di Cibus. Saranno 3.100 gli espositori presenti (+100 espositori rispetto all\u2019edizione 2016); pi\u00f9 di 135.000 mq espositivi (con un incremento di +5.000 mq rispetto all\u2019edizione 2016 grazie alla realizzazione di un nuovo padiglione temporaneo); sono attesi 80.000 visitatori professionali, di cui il 20% dall\u2019estero, e, tra questi, 2.500 top buyers; arriveranno circa 1300 giornalisti, i maggiori quotidiani e tv nazionali oltre alle testate specializzate.<\/span><\/p>\n

Mille i nuovi prodotti che saranno esposti a Cibus, il cui elenco verr\u00e0 pubblicato a fine aprile sul sito Cibus.it. Una selezione dei 100 prodotti pi\u00f9 innovativi sar\u00e0 esposta nel Cibus Innovation Corner, una nuova area di esposizione e talks. Cresce il numero degli chef che cucineranno i nuovi prodotti per il tasting dei visitatori, sia nei singoli stand che nelle Food Court dedicate ai prodotti tipici regionali. E l\u2019ampia gamma dei prodotti a denominazione d\u2019origine saranno esposti dai Consorzi di tutela nell\u2019area di AICIG, Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche.<\/span><\/p>\n

Le tendenze dell\u2019alimentare emergeranno dal momento espositivo e da quello convegnistico: la continua crescita dei prodotti salutistici, ma anche dei ready meals; la richiesta dei consumatori focalizzata sia sui prodotti premium sia su quelli low cost. Tra le tante tavole rotonde, convegni, seminari, workshop e talks, Cibus sar\u00e0 l\u2019occasione per fare il punto sulle tematiche pi\u00f9 rilevanti: biotecnologie e ricerca scientifica nell\u2019alimentare; innovazione e sostenibilit\u00e0; prevenzione degli sprechi alimentari; le fake news nell\u2019alimentare; la promozione all\u2019estero dei prodotti italiani e la piaga dell\u2019italian sounding; punto vendita fisico e vendite on line, come sar\u00e0 il negozio del futuro; le frontiere del marketing nei punti vendita; i novel foods (insetti e carne coltivata); dove va il packaging; gli chef come influencer; ed altro ancora.<\/span><\/p>\n

Il fuori salone in citt\u00e0, CIBUS OFF, si terr\u00e0 dal 5 al 13 Maggio in piazza Garibaldi a Parma e si integra nell\u2019organizzazione delle attivit\u00e0 di promozione di \u201cParma City of Gastronomy\u201d.<\/span><\/p>\n

\u00a0\u201cCibus \u00e8 tradizione e innovazione, con la stessa formula vogliamo raccontare lo straordinario patrimonio agroalimentare italiano \u2013 ha dichiarato in conferenza stampa Andrea Olivero, Vice Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali – Il Governo aveva posto, gi\u00e0 in occasione di Expo2015, il traguardo dei 50 miliardi di euro di export entro il 2020 e fa piacere constatare che la tabella di marcia verso questo ambizioso obiettivo sia rispettata. Certamente il 2018, con le iniziative dell\u2019Anno del Cibo italiano, rappresenta un\u2019occasione per porre al centro dell\u2019attenzione la grande eredit\u00e0 culturale che ci contraddistingue e contribuire alla crescita economica di un settore strategico per l\u2019economia del nostro Paese\u201d.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Antonio Ferraioli, Vicepresidente di Federalimentare (che terr\u00e0 la propria assemblea generale a Cibus) ha presentato lo stato dell\u2019arte del comparto agroalimentare: \u201cSiamo nell’anno che celebra il cibo italiano e i dati di settore appoggiano pienamente l’importante investitura. Dopo un 2017 che si \u00e8 lasciato finalmente alle spalle la crisi, infatti, anche per il 2018 l’agroalimentare sembra confermarsi il settore trainante dell’economia italiana crescendo di pi\u00f9 e meglio di altri comparti ed \u00e8 proprio per questo che la valorizzazione e la promozione del nostro Made in Italy deve essere centrale non solo nelle politiche italiane, ma anche a Bruxelles dove si giocano le battaglie su cui si decide la nostra competitivit\u00e0”.<\/span><\/p>\n

Un concetto che \u00e8 stato sottolineato anche dal Gian Domenico Auricchio, Presidente di Fiere di Parma: \u201cCibus sar\u00e0 quindi l’espressione apicale dell’Anno del Cibo Italiano, in ambito business. Un parterre espositivo unico nel panorama internazionale che esprime al meglio l’eccellenza della produzione agroalimentare italiana e che \u00e8, da sempre, la piattaforma privilegiata per l’export dei prodotti nazionali verso tutti i mercati obiettivo\u201d.<\/span><\/p>\n

L\u2019impegno di Agenzia ICE per l\u2019export alimentare \u00e8 stato sottolineato da Ines Aronadio, Dirigente dell’Ufficio Coordinamento Promozione del Made in\u00a0\u00a0 Italy di ICE-Agenzia: ” L\u2019export ha registrato un aumento del +7% sull\u2019anno precedente e in vista della celebrazione del 2018 come l’Anno del Cibo italiano,\u00a0 l’Agenzia ICE, grazie alla sua diffusa rete di uffici all’estero e all’esperienza maturata in oltre 90 anni di attivit\u00e0 di promozione del Made in Italy, \u00e8 ancor pi\u00f9 attenta nel cogliere le opportunit\u00e0 presenti nei mercati esteri per le PMI italiane. In occasione del Cibus 2018, registriamo la presenza record di 370 buyer opportunamente selezionati ed invitati dalla rete estera, d’intesa con Fiere di Parma”.<\/span><\/p>\n

Sulle nuove tendenze di consumo dell\u2019alimentare e sulle novit\u00e0 di Cibus2018 \u00e8 intervenuto Antonio Cellie, Ceo di Fiere di Parma: \u201cLa capacit\u00e0 di innovazione delle imprese alimentari italiane riesce sempre a sorprenderci e rappresenta la vera competenza distintiva del settore e quindi di Cibus. Ognuno dei nostri oltre 3.000 espositori presenter\u00e0 innovazioni di prodotto sempre pi\u00f9 mirate ai diversi mercati internazionali garantendo la tenuta o addirittura l\u2019incremento dello straordinario ciclo di sviluppo del nostro export nonch\u00e9 la soddisfazione degli 80.000 visitatori che arriveranno da tutto il mondo a Parma dal 7 al 10 maggio.<\/span><\/p>\n

Testo a cura ufficio Stampa Cibus \u2013\u00a0FaniniUfficioStampa<\/span>
\n Tutti i diritti riservati \u00a9 2018 \u2013 Email: nonsolomodanews@gmail.com<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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